明天就是立冬了，过了立冬，冬天也就真的到了，气温也会骤降，路上的帅哥靓女也要开始增添衣物了。

我们这边的老人都说，立冬一定要吃鸡肉喝鸡汤，不然整个冬天都会觉得冷。虽然没有科学依据，但是立冬这天吃点好的，为自己家人补补身体，这已是传承下来的习惯了。可有些小伙伴就是不喜欢吃鸡肉，那么怎么办呢？没事，下面我就讲讲其他几样适合冬季食用，滋补养身还简单易做的美食

牛肉

现在的生活条件变得越来越好，牛肉也成为了家庭餐桌上的常客，不再像以前一样，去市场买肉都只捡着猪肉买。牛肉富含铁元素，可以提升人体的免疫能力，同时又有强筋健骨的功效，常吃牛肉，好处多多。比较推荐的牛肉家常做法是西红柿牛肉汤，简单好吃，做法如下:

1、准备材料:西红柿两个、牛肉一斤、生姜一小块、小葱一撮。

2、把西红柿洗净，之后在其底部切"十"字，锅中放水煮沸，关小火，放入西红柿烫30秒取出，放凉后去皮备用；

3、生姜洗净，用刀刮皮切块；

4、锅中放油，油热后生姜入锅煸香，之后转中小火；

5、为保留汁水，西红柿不用切，直接入锅用锅铲压碎，不断翻炒，直至西红柿无明显块状(有耐心的小伙伴可以再翻炒一会儿）；

6、用筷子把生姜片夹出(不介意的小伙伴可以略过），加入适量的清水炖煮；

7、在西红柿加水开始炖煮后，将牛肉切块，另起一锅煮水焯肉，撇去浮沫，之后捞出牛肉放入西红柿汤锅一起煮；

8，炖煮15分钟后，放入葱花，适量食盐，略微搅拌后即可出锅。

鸭肉

如果觉得牛肉太补，或者不喜欢吃牛肉，那么鸭肉就是一个很好的选择，鸭肉不温不火，肥瘦适宜，滋补养身，吃了还不会上火。鸭肉最简单的做法就是直接煲汤，不过做汤的话，最好是要挑选上了年纪的老鸭，这样煲出的汤会更鲜，做法很简单，具体如下:

1、准备食材：新鲜老鸭半只，胡萝卜1根、新鲜春笋适量(青笋干亦可），葱一撮，姜一块，食盐胡椒适量。

2、姜切片，笋切片，胡萝卜切块，老鸭切块备用；

3、老鸭入锅焯水，焯水后捞出放入压力锅，依次放入姜片笋片胡萝卜块，加水将食材没过即可；

4、压力锅上汽后，继续煮30分钟，关火；

5、等锅中气压下降正常后，开盖，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

羊肉

羊肉，作为一种冬季的传统美食，深受大部分人的喜爱，羊肉营养丰富，益气补虚，是冬季滋补的上选。简单的做法，还是做汤，具体如下:

1、准备食材:羊腿肉一斤，山药一根，八角香叶适量，生姜一块，葱白一段，料酒、胡椒、食盐适量。

2、羊肉切大块焯水，待不再有浮沫出现，捞出后用水洗净备用；

3、山药去皮切块，生姜刮皮切块，葱白洗净拍碎，八角香叶打包，备用；

4、将羊肉放入砂锅中(想快点的可以用高压锅），放入生姜、八角香叶包、葱白，再倒入两勺料酒，大火烧滚后改小火慢炖，约2个小时后，将羊肉捞出晾凉；

5、滤去汤中配料，加入适量食盐，将山药放入锅中继续炖煮，煮至筷子轻易插穿山药即可；

6、将羊肉切片放入锅中，撒上胡椒粉，就可以上桌享用啦。

冬季虽然要进补，但是不要贪嘴呦，不然上火了可就得不偿失了，最后，冬季一定要做好保暖工作，谨防感冒。