入冬前，吃牛肉羊肉不如吃它，30块钱炖一锅鲜美好喝又滋补，真香

入冬前，吃牛肉吃羊肉不如吃它，30块钱炖一锅，鲜美好喝又滋补，真香

我们的二十四节气真的很神奇，每一个节气都有每一个节气的特点。霜降过后就快要入冬了。在北方秋冬交替的季节，天气多变，忽冷忽热，冷空气频繁出现。饮食上我们多加改变，让我们的身体经过食物的滋养，更加的健康。

秋冬交替，冷热不定，吃牛羊肉都不如吃它~鸡。牛羊肉在我们的说法中，属于燥热的食材，多吃易上火。鸡肉就会好很多，这样炖上一锅，鲜美好喝又滋补，是很不错的一种吃法，家里人每人喝上一碗，热乎乎的很舒服。

很多人做鸡汤会腥气不好喝，鸡肉柴，那么一个小小的窍门就可以改变。不但营养翻倍而且味道上也会更加鲜美。今天就和大家分享这一款滋补汤的做法，秋冬季节经常喝一碗不但滋补还少感冒。

所用材料：散养鸡半只，虫草花少许，干蘑菇少许，竹荪少许，红枣几颗，姜片少许，盐适量。

做法步骤：

第一步：我们把所用的菌菇准备好，它们的搭配随意抓点就行，不想搭配的费劲可以买搭配好的汤料就可以了。菌菇的营养十分丰富，菌菇是一种十分广泛的叫法，包括很多种蘑菇的种类。总之菌菇中含有丰富的维生素D，可以促进骨骼的生长发育，而菌菇中的胡萝卜素可以转化为维生素A，可以保护视力。所含有的纤维素可以促进胃肠蠕动，促进排毒，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，防止便秘。而且菌菇中还含有大量的蛋白质，多种氨基酸，可以增加人体的免疫力，抗病能力。做鸡汤最搭，可以提升汤羹的鲜美度。

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第二步：把所有的汤料食材放入碗中清洗干净。

第三步：散养鸡半只剁成大块，用清水浸泡出血水，清洗干净，不需要焯水，这样做出的鸡汤鸡肉不柴。

第四步：砂锅中加入清水，放入鸡块。鸡不但能滋补身体增强抵抗力少感冒，还能健脑益智，它含有的多种矿物质、尼克酸以及氨基酸等成分，能促进脑细胞再生，提高大脑的含氧量，有利于提高记忆力。我们买鸡的时候尽量买散养鸡，少吃鸡分割产品。

第五步：把姜片以及所有的菌菇，红枣放入锅中，大火烧开。

第六步：用勺子撇去浮沫，改成小火慢慢炖大约1小时。

第七步：到时间后，可以看到鸡肉熟透，汤羹浓郁，加少许盐调味。散养鸡炖的时间要久一些，如果是养殖的鸡，30分钟就能炖好。

第八步：这样炖出的鸡汤鲜美好喝，不腥气，鸡肉软烂易消化。

第九步：每人一碗滋补又暖和，秋冬交替就是最该吃这肉，简单炖一锅营养好吃少感冒，健康顺利过秋冬!

峰儿话语：

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