乙肝患者吃豆类食物好不好？医生提醒：这3种假豆制品要少吃

我们都知道乙肝患者除了要接受正规的治疗以外，还要注意日常饮食。很多的乙肝患者非常习惯吃豆类食物，但是又很担心，豆类食物吃多了会加重肝脏的代谢负担，导致病情加重。那么问题来了，乙肝患者吃豆类食物好不好？对于这个问题，今天我们来一起了解下。

乙肝患者吃豆类食物好不好？

乙肝患者需要提升免疫力，因此适当吃一些蛋白质含量高的食物非常有益，比如蛋类、鱼类、精瘦肉、豆制品、奶类等，其中，和动物性食物相比，豆制品有独特优势，不仅仅含有优质蛋白质，且饱和脂肪酸含量较少，可以避免脂肪摄入过多而导致合并脂肪肝的可能。

现代研究表明，豆类食物中富含氨基酸、蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等人体必需的矿物元素，对于改善动脉粥样硬化、高血脂、冠心病、高血压等疾病大有裨益。而且乙肝患者适当吃些豆类食物，可增加人体蛋白质的摄入量，补充身体所必需的营养，对于增强人体免疫力、改善肝脏功能、促进肝细胞的修复以及再生，加速病情的恢复，是很有好处的。

所以，乙肝患者是可以吃豆类食物的。虽然乙肝患者可以吃豆类食物，但不要过度摄入。特别需要指出的是，乙肝患者饮食要清淡、容易消化、健康有营养，不要吃高脂肪、辛辣刺激的食物。患乙肝之后要吃一些具有护肝功效的食物，以减轻对肝脏的损害。

医生：这3种假豆制品要少吃

虽然豆类食物营养价值高，乙肝患者可以适当摄入。不过，有医生指出，这3种假豆制品要少吃，多吃不仅无益，反而对身体健康有害。

1.千叶豆腐

很多人对千叶豆腐情有独钟。其实，这千叶豆腐压根就不是豆腐，是以大豆分离蛋白、食用植物油、淀粉等为原料（可能添加稳定剂、凝固剂和增稠剂）制作而成。千叶豆腐对人体没有什么好处，而且其淀粉含量很高，吃多了会易致血糖上升。

2.鱼豆腐

鱼豆腐也是常见的假豆腐之一。一般鱼豆腐的成分是要用新鲜的鱼肉、鸡胸肉和猪肥膘作为主要原料，还会加入很多添加剂、调味品，经过油炸后为高油、高盐食物，多吃无益。经常吃鱼豆腐的话，会增加血液的粘稠度，导致人体血压上升。同时，吃多了鱼豆腐，油脂摄入过多，会加重肝脏负担，同时诱发脂肪肝形成。

3.日本豆腐

日本豆腐是由鸡蛋水和食用盐等制作而成。其中，鸡蛋水中间的胆固醇含量比较高，吃多了会导致血脂上升，诱发脂肪肝甚至心脑血管疾病，因此多吃无益。

总之，豆制品对于乙肝患者来说，是非常友好的健康食物，但是值得注意的是，千叶豆腐、鱼豆腐、日本豆腐并非真正豆腐，可谓是“假豆制品”，它们富含油脂、盐分、添加剂等成分，如果多吃，反而可能诱发脂肪肝形成，乙肝一旦合并脂肪肝，将是对肝脏的双重损伤，后果将不堪设想，可诱发严重肝损伤，直至发展成肝硬化和肝衰竭！因此，乙肝患者切记一定要注意选择真正豆腐或豆制品，适当多吃，而避免经常吃假豆腐。

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