寒露后，饮食宜少辛增酸，这6种酸味食物要多吃，舒舒服服过秋天

寒露节气后，进入秋冬交替时节，昼夜温差大是此时最为明显的气候特征之一，我们更需要合理安排衣食住行，从而适应气候的变化。饮食要多吃清润甘酸的食物，少辛增酸。其中含有鞣酸、有机酸、纤维素等矿物质，能起到消化液分泌，加速胃肠蠕动的作用，可以滋阴润燥。而对于女人来说，这时节吃酸味食物除了养生，酸味食物还能帮你保持窈窕身材呢。今天我就跟大家推荐6种适合寒露节气吃的酸味食物，顺时而食营养好，不懂吃可惜了。

柠檬：

柠檬是一种维生素C的含量比较高的营养水果，一般人都将之作为美容食品。 动手做一瓶天然无添加的冰糖柠檬膏，放凉后密封放冰箱冷藏保存，喉咙不舒服的时候，就舀一勺用开水冲服，好喝又健康。

冰糖柠檬膏（电饭锅版）

【材料】：柠檬 6个，黄冰糖 600克

【做法】：

1、先用食用盐把柠檬表面的蜡去除，洗干净后晾干水分，把柠檬的头和尾巴都去掉，留下中间的部分，然后切成片。

2、把刚刚切好的柠檬片去籽，不去籽会发苦。

3、将柠檬片放入电饭锅里，尽量铺开。然后放上一层冰糖，接着一层柠檬片，步骤循环直到放完所有材料。全程不加一滴水。

4、盖上锅盖，开启汤粥模式1个半小时，结束后切勿切断电源，继续焖6小时。熬好后趁热装进瓶子里，凉透了再盖上盖子密封保存。

西红柿：

西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化，所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用。现在天气冷了，就该吃些热乎乎的简单而不失营养的早餐了，西红柿鸡蛋疙瘩汤是蛮不错的选择，5块钱能做一大锅，汤中有面有菜有鸡蛋，养胃易消化，营养又全面。

西红柿鸡蛋疙瘩汤

【材料】：面粉 1碗、西红柿 2个、番茄酱 2汤匙、鸡蛋 1个、香葱 适量、盐 1茶匙、白糖 1茶匙

【做法】：

1、西红柿顶部划十字刀，用热水焯一下，去皮切成小块备用。

2、锅内加少许油，小火爆葱白出香味，然后加入西红柿块翻炒出沙，放入1茶匙的白糖和1茶匙的盐调味；

3、在炒好的西红柿汤汁中倒入两大碗清水烧开；

4、等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉。

5、大火煮开后加入面疙瘩，边加入边搅拌，免得粘在一起，面疙瘩成熟后转小火，用画圈方式淋入蛋液，并用筷子轻轻搅拌，撒上葱花即可出锅。

山楂：

所有水果中，山楂是果胶含量最高的，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，对减肥有利。新鲜的山楂很酸，皮还有点涩，直接吃肯定吃不消，所以今天我推荐给大家用山楂做的零食——山楂糕。

山楂糕

【材料】：山楂 500克、冰糖 160克、麦芽糖 50克、柠檬 半个

【做法】：

1、山楂洗净，去核去蒂并捏碎，倒入锅中，加入清水熬煮（没过山楂），大火煮开，转中火煮10分钟左右，煮至山楂绵软的程度。

2、将山楂连同汤汁倒入破壁机或者料理机，搅打成山楂泥，趁热过一次筛；

3、山楂泥倒入不粘锅里面，放入冰糖和麦芽糖，然后用中小火煮，一边煮一边用刮刀翻拌；

4、挤入柠檬汁继续不断地翻拌，煮至颜色变深，山楂果泥粘在刮刀上不会掉落为止；

5、把果泥倒入准备好的容器中抹平，放置凉透就自然凝固了，切块食用，撒上干桂花或者桂花糖。

苹果：

俗话说“每天一苹果，医生远离我”。苹果含有多种维生素、矿物质与粗纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，从而使其营养作用发挥得更完善。用苹果煮的小米粥清清淡淡，酸酸甜甜带着水果芳香，是一款能提高食欲，让肠道无负担的小清新营养粥品。

苹果枸杞小米粥

【材料】：小米 50克、苹果（小的） 2个、枸杞 1把、冰糖 适量

【做法】：

1、选新鲜小米淘一遍，不要多淘，然后放在容器里冷水浸泡半小时好；

2、苹果去皮去核后切小丁，放在水里避免苹果氧化变色；

3、锅内加水，水开倒入小米小火熬20分钟，倒入苹果在熬10分钟，再放入枸杞熬5分钟，煮至入味即可。

酸奶：

含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人体的消化吸收，并能有效调节体内菌群平衡，常饮用酸奶能促进肠道运，缓解便秘。由于秋冬日照时间短，体内维生素D合成不足，导致钙吸收不良，酸奶不但含钙高，而且是含有极易被人所吸收的乳酸钙，对防治骨质疏松有一定的益处。

醋：

醋不但可以调味，而且具有生津开胃的保健功能，建议大家每天喝点醋，可促进胃液分泌，此外，醋被身体吸收后，能分解脂肪，对瘦身消脂有一定作用。如果觉得食醋口感不好，果醋也是个不错的选择。