饮品店日营业额可破万元、雪糕工厂日销5万件，成都“冰经济”火力全开

7月20日，成都多地继续发布高温红色预警信号，最高气温升至40℃以上。一支雪糕、一杯冰饮，成了不少市民的解暑刚需。记者走访发现，从龙泉驿的老牌雪糕工厂到街头巷尾的冰饮门店，成都“冰经济”正被本轮高温彻底点燃。

饮品店日营业额可破万元

快递站兼职“冰淇淋批发”

双流区瑞林北巷的一家蜜雪冰城，7月以来销量逐日攀升。7月15日下午4点，记者到店时，买冰饮的市民和取货的外卖员络绎不绝。店长称，目前每天营业额约为七八千元，周末可破万元。而上个月，日销售额仅四五千元。

4元的柠檬水是“销冠”

店长说，卖得最好的单品是冰鲜柠檬水，“4元一杯，量大管饱，可以喝一下午。”前来买水的李女士说。美团外卖平台显示，蜜雪冰城多家门店柠檬水月售都超1000杯；其次是“棒打鲜橙”，月售超600杯；“芋圆葡萄”“蜜桃四季春”紧随其后，月售超300杯。

另一家成都本土企业茶百道同样生意火热，数据显示，自5月中旬入夏以来，茶百道成都地区销量环比增长30%。5月20日才回归的“荔枝冰奶”到目前已累计售出1700万杯，连续两年成为行业大爆款。

快递驿站兼职冰淇淋批发

除了茶饮店，成都的“冰经济”还藏在一个意想不到的地方——快递驿站。7月20日，记者在天府新区祥鹤二街一家快递驿站看到，门口显眼位置摆着三台冰柜，塞满老冰棍、小布丁、绿豆冰等产品，电子屏滚动显示“冰淇淋批发”，不时有取快递的居民顺手买几根。

据驿站老板介绍，这是他们连续第3年夏季兼职做冰淇淋批发，从5月持续到国庆后。“7月高温以来，一天能卖400元左右，5、6月每天只有一两百元。”其中，5元以下的雪糕最好卖，“超过5元接受度就不高了。”

扎根成都30年的雪糕工厂：

凌晨不停工，日销5万件

7月14日，记者走进一家扎根成都30年的雪糕企业——龙泉驿区四川龙旺食品有限公司，小布丁、老冰棍、冰红茶、薄荷爽冰等家喻户晓的产品都产自这里。

小布丁生产线

换上防护服，经过严格消毒后，记者进入车间。机器轰鸣声中，8条全自动生产线已进入满负荷状态。员工两班倒，凌晨也在加班加点。生产部负责人吴明生说，大的生产线一个小时能产1.7万支雪糕，小的也能达到1万支。“从液体灌注、冷冻成型到包装完毕，一支雪糕平均只要20秒就做好了。”吴明生介绍。

包装完成的雪糕

“7月10日起订单激增，目前日出货量最高能达5万件。”营销副总赵伟说，上个月出货量仅几千件到1万件。进入热销季以来，销量较上季度环比上涨20%。

据介绍，销量最好的是“乐巧”，小布丁多年未涨价，“没涨价，就是想守住大家的情怀，让每一口都是记忆中的味道。”生产部副经理陈加付说。

乐巧雪糕

今年上半年

成都雪糕相关企业注册量同比增长14.93%

企查查数据显示，截至5月18日，国内现存雪糕相关企业3.6万家，主要分布在华东、华南和西南地区，分别占比18.66%、16.22%、15.94%。

截至7月14日，成都雪糕相关现存企业共729家，主要为成熟企业，成立年限在3年以上的相关企业占比超七成。注册量方面，今年上半年成都雪糕相关企业注册量达77家，同比增长14.93%。在高温刺激下，这门“冰生意”仍在吸引更多入局者。

百雅婷 红星新闻记者 王垚 实习记者 彭小雅

编辑 李钰仪