入秋不用瞎补！4道高蛋白家常菜，老少常吃安稳过换季

一到季节交替，家里人的状态就容易变差。

孩子刚开学容易犯困，时不时闹小毛病；上班族整日忙碌，浑身疲惫；家里老人，也常常感觉浑身乏力提不起劲。

不少人觉得多吃肉就能补身体，油腻吃的太多，肠胃反而承受不住。

补充蛋白质，不一定非要买各类营养品，菜市场普通家常食材，日常好好吃饭，就足够。

鲈鱼很适合秋天吃，刺少肉嫩，营养足，性质温润。

清蒸鲈鱼保留原汁原味。鱼肉用葱姜水泡上一会去腥，冷水上锅，切块蒸8分钟，整条蒸10分钟。

蒸出来盘子里的腥水一定要倒掉，这是去腥的关键点，之后淋热油、蒸鱼豉油即可。我之前舍不得倒汤汁，做出来鱼总有腥味。

鸡蛋是性价比很高的高蛋白食材。

秋天干燥，可以多做这道娃娃菜鸡蛋豆腐汤，清淡又好消化。

鸡蛋煎到金黄，倒入开水大火煮出奶白浓汤，再放豆腐、娃娃菜煮熟，简单调味就出锅。记住要用开水，冷水煮不出奶白汤色。

除了肉食，植物蛋白也要多兼顾。

黑豆营养丰富，早上打一壶黑豆红枣豆浆，喝着温润舒服。豆子提前泡一晚口感更佳，不爱吃甜直接去掉红枣。

想要秋天进补又怕燥热，可以多吃瘦牛肉。

分享一道清爽的牛肉冬瓜汤。牛肉切薄片简单腌制，冬瓜煮至透亮，下入牛肉，肉片变色就关火，煮久肉质会老，简单调味就十分鲜美。

入秋食补重在日常，这几样平价食材轮换着吃，好好吃饭，安稳迎接秋冬。

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