皖北太和有一座两千年的传奇乡镇，曾是两座县治所在，烧饼是名片

在安徽西北一隅，有一座底蕴深厚又不张扬的千年历史小镇，曾经做过两座县治所在的原墙镇，它是太和县东部重镇，也是一座可以追溯到汉代的古老集镇。你可能没有听说过它，但是你一定吃过它的烧饼！

原墙镇的历史可追溯至汉代。这里曾是汉代细阳县治所所在地，故有“细阳故城”之称。到了北宋时期，又成为万寿县县治，政治地位显赫一时。它最初的名字并非原墙，而是玄墙，只是到了清代因避康熙皇帝“玄烨”之讳，“玄墙集”改称“原墙集”，逐渐演变为今天的原墙镇。1992年撤区建镇，行政格局基本形成。一座小镇，跨越两千多年，名称更迭、朝代更替，却始终有人烟与烟火。这里也是我童年长大的地方！

说真的，虽然这里是我童年生活过的地方，从小学到初中一直都在镇上读书生活，初中毕业后离开这里，从此一别就是30多年没有再回来过，关于它悠久的历史和文化，也是这些年才慢慢知晓的！

原墙镇悠久的历史，也遗存了丰富历史痕迹，比如细阳古城遗址，万寿山等，虽然轮廓早已难辨，但“故城”的名字还在口口相传。除此还有为纪念三国名医华佗而建的华佗庙，香火延续至今。庙前的香灰里，混着的是信仰，也是民间记忆。

要说对于原墙印象最深的，那一定是这条绕镇而过的黑茨河了以及河上的这道闸门了，现在这里是省级的湿地公园，而小时候则是我和小伙伴们的快乐天堂，尤其到了夏天，只要大人一不留神我们就跑到河里游泳嬉闹，欢快的笑声传了很远！

黑茨河静静流过镇子，原墙闸守着水位，也守着岁月。我记得小时候只有一座，而今多出了一道新闸而已，这里没有宏伟的旅游开发，也没有喧闹的商业街。有的只是普通人的生活痕迹，还有我永远也回不去的童年！

说到原墙镇，绕不开“烧饼”，烧饼，是这个镇子的最强的名片，可谓全国闻名，在原墙，几乎每条街巷，都能闻到炉火味。上世纪八十年代，第一批原墙人背着行李走出小镇，去武汉、去河南、去更远的地方。有人打工，有人做小买卖，但最多的，是开烧饼铺。

一炉、一案板、一双手，从早到晚，烤出的是烧饼，也是生计。很多在外地生活多年的人也许不知道，楼下那家“太和烧饼”，老板可能就是原墙人。几十年间，这种朴素的小吃，把一个皖北小镇的名字带进了无数城市的街头。

我记得以前在上海上班的时候，我有两个原墙的小伙伴就在上海开了个烧饼摊呢！对外，它是味道；对内，它是乡愁，老一辈人常说：“无炉不太和，太和数原墙。”烧饼不仅是一门手艺，更是一种“流动经济”。它让这个小镇在外地拥有了极高的辨识度。

原墙，虽然有着两千多年历史的集镇，但它并非旅游爆款，也不是网红古城，它只是皖北大地上一座真实的生活样本，有千年历史的厚重，有市井街巷的烟火，有走南闯北的烧饼匠人，也有着无数远乡人的思念！

或许某一天，当你在外地街头咬下一口热腾腾的太和烧饼时，也会突然想起，在安徽皖北的平原上，有一座叫原墙的小镇，正安静地生活着。

朋友们，原墙除了烧饼之外，还有一道美食，你们知道它的名字吗？

更多精彩，敬请关注：带着瓶盖儿去旅行！