从曼谷、伦敦到定居达州！这对跨国夫妻，把泰餐融入市井烟火

10年前，成都一家餐厅里，达州姑娘李雪莲与泰国厨师PHIWNGAM PODCHARADANAI（以下简称F）因美食结缘；10年后，他们带着女儿“米娜”，在通川区的街巷间开起一间泰式小馆。院中香茅摇曳，瓦罐火锅咕嘟翻滚，冬阴功的酸辣与大巴山的烟火气在此交融。

这对跨国夫妻

走过伦敦、曼谷的繁华，

最终定居达州，

用三餐四季的平凡相守前行。

相识相恋

跨国恋定居达城

2016年，李雪莲与F在成都一家泰国餐厅结缘。彼时，F是这家餐厅的主厨，李雪莲在附近一家店铺担任甜品师。

“我得知雪莲所在的店铺结业，立即就找人问她来不来我们餐厅就职。”F笑谈，他那时早就注意到了这位笑起来有两个梨涡的明媚女孩。李雪莲说，两人在朝夕相处中慢慢熟悉，一场共进火锅的约会让他们确定了恋爱关系。“这是我们第一次吃火锅，朋友帮忙拍的。”李雪莲展示珍藏多年的照片，照片上她身着白色衬衫笑靥如花，F则一身黑衣靠在她身后。

相恋两年，李雪莲鼓起勇气，跟着F远赴泰国加拉信府拜见男方家人，随后F又跟随李雪莲到达川区管村镇拜访女方父母。国籍、地域、生活习俗的巨大差异，让双方父母对他们的爱情纷纷表示反对。但小两口靠着日复一日的相处和耐心沟通，打消了所有亲友的顾虑。2018年，两人正式步入婚姻殿堂，因李雪莲和其亲友并不会念丈夫的外国名字，大家便都叫他“F”。

婚后，两人辗转伦敦、曼谷、成都等城市谋生。为了陪伴李雪莲家人，也为给未来生育的孩子一个稳定的成长环境，2021年两人决定定居达州。但定居达州后，跨国婚姻的生活差异才开始显现。

除了饮食上的口味差异，两人的生活理念也不同。在F的观念里，工作的意义是为了更好地享受生活，什么都爱“慢慢来”，而李雪莲习惯了紧凑务实的生活节奏，行事干脆利落。“一路走来不容易，好在我们都愿意为彼此做出改变。”李雪莲笑着说，2023年女儿降生，取名米娜，泰语意为三月，代表春暖花开。

在达州生活的这些年，F发自内心地喜爱这座城市。“达州温润的气候、满目葱郁的山林，让我感觉和泰国清迈十分相似。”这一切都让F的内心觉得踏实，“达州治安很好，交通、生活方式等都比泰国便捷。”

开店创业

全家步入新的生活

记者走进后厨，F正在熬着冬阴功汤底，新鲜的香茅、柠檬叶、南姜依次入锅翻炒，草本香气瞬间弥漫开来。到今年，F已拥有20年泰餐烹饪经历，他出身泰国加拉信府烹饪世家，从小就萌生了成为泰餐厨师、传播泰式美食的想法。

考取泰国专业厨师证书后，F先后任职于英国伦敦老牌网红泰餐店、曼谷高端餐厅等。2025年，夫妻俩以女儿名字命名的社区小店“米娜泰式料理”正式在通川区滨河西路开业。褪去过往的职业光环，F在达州开启了新的生活。

谈及高端餐厅与社区小店的区别，F坦言，大城市高端餐厅讲究摆盘、仪式感，流程标准化，缺少人情味，而他们在达城开的小店主要面对周边居民和年轻市民，用餐氛围松弛温暖，充满浓浓的烟火气息和人情味，这正是他向往的生活。

“不少客人得知我是泰国人后，好奇泰国一天三顿吃什么，有什么生活习惯，还会请教我一些日常泰语。”F表示，这些细碎温暖的日常，给他在达州的生活增添了不少趣味。

相守扶持

达城烟火滋润小家

决定开店，是夫妻俩在达城生活后共同做出的选择。两人分工明确，F专注后厨，李雪莲负责甜品和对外对接。

创业的日子辛苦忙碌，他俩会记录下日常，把真实的生活片段分享在网上，两人因此认识了不少本地朋友。很多食客也慢慢变成熟人，达州人的友善与包容，让远离家乡的F感受到了十足的暖意。

“以前在大城市工作的餐厅人均消费几百元，但我心里的泰餐不该是‘奢侈品’，我们的定位是社区小店，人均几十元。”李雪莲说。在F看来，所谓地道正宗的泰餐，从来不是照搬死板的烹饪公式，食客吃得舒心、味道纯正、性价比实在，才是最好且正宗的泰餐。

看到达州人愿意接纳泰国风味，F十分欣喜，他想把泰国的饮食文化分享给更多达州人，“‘良心是底色，食材是根本。用心做菜，诚恳待客’是我们夫妻俩共同的心声。”

达州接纳来自四面八方的追梦人，

包容着多样的生活习惯与文化。

放下过往浮华，

F与李雪莲

从两种不同地域的文化走到一起，

在达州的街巷之中，

守护一个小家，

融合两处故土，

过好三餐四季。

达州融媒记者 | 田乙斯