中国美食在巴黎受欢迎的程度，到底有多夸张？

我姐在巴黎留学，待了快四年了，去年我去找她玩，她跟我说了一件事，我当时听完觉得她在跟我开玩笑。

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她说她住的那个街区附近有个卖煎饼果子的小窗口，老板是个法国男人，看着三十出头的样子，戴个眼镜挺斯文的。我姐说这人以前在北京留过学，回来以后就在巴黎开了这个煎饼摊，刚开始就他一个人干，后来他老婆也来帮忙，他老婆也是法国人，两个人现在一个摊煎饼一个打包收钱，配合得特别顺。我姐说她头一回去买的时候还担心不正宗，结果人家摊出来那个煎饼，薄脆是自己炸的，酱也是自己调的，她咬第一口就愣住了，说比她学校门口那个煎饼摊做得还好吃。她跟那老板聊过，老板说他在北京的时候住北新桥那边，每天早上去地铁站路上必买一个煎饼，吃了三年没吃腻，回法国以后实在想得不行，就自己学着做，从和面到炸薄脆全是一点点试出来的，试了大半年才敢拿出来卖。

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我姐说现在那个煎饼摊在她们那片算个小名人了，去排队的全是法国人。她说有时候周末早上她去买，队伍能拐到旁边那条巷子里去，前头一个大姐一下买四个，说是带回去给家里人吃。有个法国老太太住她隔壁那栋楼，以前从来不做饭的，现在隔三差五去买煎饼当午饭，还跟她说这玩意儿比三明治好吃多了，又热乎又脆。我姐开玩笑说她住那地方现在不是找咖啡馆了，是找煎饼摊，哪家煎饼摊子大葱味飘得远，那一片的人闻着味儿就过来了。

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我在巴黎那几天我姐带我去过一次，还真就是她说的那样，一个特别小的窗口，上头挂个手写的小黑板，写着煎饼果子的法语翻译，底下标个价钱，十点开门十二点就卖完了。我们去那天下小雨，我心想下雨天总没人排队了吧，到了那一看，雨伞底下站了一排法国人，有穿西装的，有推婴儿车的，还有一个拿着一把长柄伞在那儿慢悠悠排队看手机。我跟我姐排了大概二十分钟，轮到我们的时候那个法国老板抬头看了我一眼，用中文问了我一句，要辣吗，我当时乐坏了，我说要辣，他往酱里又加了点辣油，动作特别熟练，全程没一句废话。我拿到手咬了一口，那个酱的味道就是国内那种咸香带点甜的口感，薄脆咬起来嘎吱嘎吱的，面饼摊得薄厚正好，我当时站在巴黎的街头下着小雨，嘴里嚼着一个法国人摊的煎饼果子，那个感觉太奇妙了。

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后来我姐还跟我说，他们那个区有个法国姑娘以前是学甜品的，后来改行卖包子了，猪肉白菜馅的，面发得特别宣乎，她在法国美食点评网上排名比好多传统法餐厅都高。还有一个法国小哥在拉丁区那边推个小车卖肉夹馍，腊汁肉炖得特别入味，有学生专门坐四十分钟地铁过来买。

我回来以后有时候想起来还觉得挺有意思的，不是说中餐走出去了那种大概念，是那种特别具体的东西让我记了好长时间，下雨天在巴黎街头排队买煎饼，老板用中文问我要不要辣，那个画面到现在都清清楚楚的。

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