“夏养三伏，秋冬不遭苦”，一周吃3回，阳气充盈一整年！

导读：“夏养三伏，秋冬不遭苦”，一周吃3回，阳气充盈一整年！

老辈人常说“夏养三伏，秋冬不遭苦”，进入盛夏之后，天地间的阳气攀升到全年顶峰，这恰恰是中老年人群补养阳气的黄金窗口期。人到中年之后，吃点凉的就肠胃闹脾气，这些其实都是阳气不足发出的信号。很多人误以为夏天只能一味清热消暑，反而错过了借天时补养阳气的最好机会，不用买昂贵的滋补品，就用餐桌上常见的家常食材，一周坚持吃3回，搭配简单的家常做法，慢慢就能把耗散的阳气补回来，让身子安稳舒服一整年。

很多中老年朋友一提到补阳，就想着要吃人参、鹿茸这类大补的食材，其实完全没必要，过于燥热的补品反而容易给夏天的身体添负担，家常温性食材循序渐进地调养，才是最适合中老年体质的方式。下面这三道简单易做的补阳食谱，不用复杂工序，平时做饭顺手就能安排上，完全贴合本地中老年的日常饮食习惯。

第一道是老姜焖土鸡，这道襄阳本地家常硬菜，是伏天温阳散寒的绝佳选择。具体做法：选半只散养本地土鸡剁成均匀的小块，不用焯水，直接放进干炒锅里小火翻炒，把鸡肉里多余的油脂慢慢逼出来，等到鸡皮微微发黄出油的时候，加入10片切得厚厚的去皮老姜，继续翻炒2分钟，让姜的香气完全渗透进鸡肉里。

之后往锅里倒入没过食材的温水，加1勺本地黄酒去腥，盖上锅盖转小火慢焖40分钟，出锅前只撒少许盐调味，连其他香料都不用多放。这样焖出来的鸡肉鲜嫩入味，老姜的辛温之气完全融入汤汁里，吃完整个人浑身慢慢透出一层薄汗，入伏之后每周吃一次，把藏在关节和脾胃里的陈年寒湿慢慢赶出去，比啥都舒服。

第二道是蒜苗炒河虾，这道快手家常菜，是夏天疏通阳气的好帮手。具体做法：选半斤刚捞出来的新鲜小河虾清洗干净，沥干水分备用，再把一把本地新鲜蒜苗切成寸段。热锅倒少许菜籽油，油温七成热的时候倒入小河虾，大火翻炒到虾壳变成通红酥脆，盛出来放在一边备用。

锅里留少许底油，丢几丝姜丝爆香，倒入蒜苗大火快炒1分钟，等到蒜苗香气散开，再把炒好的小河虾倒回锅里，加少许盐和一点点生抽调味，翻炒均匀就可以出锅。

这道菜不用复杂工序，平时做晚饭的时候十几分钟就能做好，一周吃两次，坚持下来就能发现，平时总觉得胸闷发紧的胸口慢慢舒展了，连久坐之后发麻的手脚，也很少再出现冰凉的情况。

第三道是莲子山药糯米饭，这道主食是补养脾胃阳气的绝佳选择。具体做法：选200克圆糯米提前用清水泡2小时，新鲜铁棍山药去皮切成小丁，搭配20颗去芯的干莲子提前泡软。把泡好的糯米、山药丁、莲子一起放进电饭煲里，加入没过食材一指深的温水，滴两滴食用油，按下煮饭键煮到程序结束，最后撒上少许切碎的红枣碎，焖5分钟就可以出锅。

很多人不知道，补阳的根基全在脾胃，脾胃的阳气足了，吃进去的营养才能转化成源源不断的能量，而不是变成堆在体内排不出去的痰湿。这道糯米饭性质温润，不寒也不燥，中午当主食吃，暖乎乎地滑进胃里，一下午都不会觉得胃里发空，哪怕是平时容易上火的中老年朋友，也可以放心长期食用。

除了这几样固定的食疗搭配，夏天补阳还要避开几个常见的误区，不然吃再多补阳食材也没用。首先别在正午之后大量吃姜，上午喝一杯温温的姜枣水可以帮身体唤醒阳气，到了下午之后人体阳气开始收敛，再吃太多辛温的食材反而会扰乱身体的节律。

中老年补阳从来都不是一蹴而就的事，不用追求顿顿大补，就从这几样家常的饭菜开始，每周规律吃上3次，借着三伏天天地阳气最盛的天时慢慢滋养，用不了多久就能感觉到手脚暖了、身体轻快了、换季也不容易感冒，一整年都能阳气充盈，身子硬朗安稳。