#夏日生活打卡季#​

中伏第二天，湿热最重，多吃3种，清湿热解暑，脾胃好，别不懂

1. 冬瓜薏米绿豆汤（清热祛湿）

· 食材：冬瓜、薏米、绿豆、瑶柱、陈皮、姜、猪骨（可选）、盐。

· 制作步骤：

1. 猪骨冷水下锅焯水（如果加肉的话），洗净备用。

2. 薏米和绿豆放入锅中，小火翻炒至微黄（祛寒气）。

3. 所有食材倒入砂锅，加足量清水。

4. 大火烧开后转小火煲1小时。

5. 出锅前加盐调味即可。

2. 黄皮焖排骨（酸甜开胃）

· 食材：黄皮800g、排骨200g、姜片、冰糖、生抽2勺、蚝油1勺、盐半茶勺。

· 制作步骤：

1. 黄皮用盐水浸泡半小时，用剪刀剪个口，挤出果核备用。

2. 排骨冷水下锅焯水，洗净后沥干。

3. 起锅热油，把排骨煎至两面焦黄。

4. 倒入黄皮，加入冰糖、2勺生抽、1勺蚝油、半茶勺盐。

5. 倒入没过食材的开水，中小火焖30分钟。

6. 最后大火收汁即可。

3. 夏日安神汤（清甜可口，不油腻，大人小孩都合适）

· 食材：排骨、无花果、百合、薏米、玉竹、莲子、盐。

· 制作步骤：

1. 排骨冷水下锅焯水，洗净备用；薏米可提前浸泡。

2. 所有食材放入炖盅内，加水。

3. 隔水炖2小时。

4. 出锅前加盐调味即可。