“中伏吃5宝，伏里腿脚好”，中伏20天，要吃哪5宝？记得顺时而养

中伏期间，天气炎热了不少，遇到高温天气，连饭都不想吃，来碗面条，或者是来上一些凉菜，随便就对付了。其实老话也讲过“初伏防中暑，中伏除病根，末伏躲老虎”，今年的三伏天一共是40天，其中中伏有20天，此时也是一年中阳气最盛、湿气最重的时候。这时候人体消耗大，出汗多，稍不注意就容易腿脚发软、浑身没劲。

面对这种情况，应该怎么去做呢？老话就有“中伏吃5宝，伏里腿脚好”，中伏20天，要吃哪5宝？顺时而养别丢了老传统！那么这个5宝到底指的是什么呢？可不是人参鹿茸，而是老百姓夏天常吃的五样消暑小吃，有了它们，夏天也更加的舒坦。

中伏20天，要吃哪5宝？顺时而养别丢了老传统！

1、烧仙草

这东西名字听着挺仙气，其实就是用凉粉草熬出来的黑色果冻状甜品。凉粉草是一味中药，能清热解暑、凉血解毒。广东客家地区有个老习俗：农历入伏吃仙人粄（烧仙草），据说吃了整个盛夏都不会长痱子。

民谚说得好：“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。”烧仙草性凉，冰镇后吃下去，那股清凉从喉咙一路滑到胃里，浑身的燥热仿佛被浇了个透心凉。做法也简单——仙草粉加水搅匀，煮开倒进模具冷却，切成小块浇上蜂蜜或酸奶就行。

2、酸梅汤

在中伏，还要记得喝上一点酸梅汤，这个在很早之前，就已经出现了。南宋《武林旧事》里记载的“卤梅水”，就是酸梅汤的前身；到了清朝，酸梅汤成了宫廷御用饮品，后来才流传到民间。

传统的酸梅汤用乌梅、山楂、陈皮、甘草、桂花熬制。乌梅酸敛生津，山楂消食开胃，陈皮理气健脾。大热天喝上一碗，生津止渴、解油腻、开胃口，比喝什么冰可乐都舒坦。

3、绿豆沙

绿豆可能是中国人夏天最离不开的东西了。《本草汇言》说它能“清暑热，静烦热”；《开宝本草》记载它能“主丹毒烦热，风疹”。简单说就是——清热、消暑、解毒、利水。

绿豆沙和绿豆汤不一样。绿豆汤煮个十来分钟就喝，汤色碧绿，清热作用最强；绿豆沙要小火慢熬，把绿豆熬到开花起沙，口感绵密，更适合当饭吃。广东人最爱在夏天来一碗陈皮绿豆沙，陈皮理气，中和绿豆的寒性，老小皆宜。

4、冰凉粉

在很多地方，入伏吃凉粉是老传统。冰凉粉分两种：一种是用凉粉草熬的黑凉粉，也叫仙草冻；一种是用薜荔果或凉粉籽手搓的白凉粉。

赣南山区有句老话：“伏天少不了黑凉粉。”三伏天热得人像在蒸笼里，来一碗冰镇红糖凉粉，滑溜溜、凉丝丝，一口下去暑气全消。做法也简单——白凉粉加水调成浆，倒入开水里煮两分钟，放凉凝固，浇上冰镇红糖水就行。成本只要两三块钱，能煮一大锅，全家人都能喝。

5、碗托

碗托是用荞麦面调成糊，放进碗里上锅蒸熟，晾凉后倒出来，形状像个小碗托，所以叫“碗托”。吃的时候切条，浇上醋、蒜泥、辣椒油一拌，筋道爽滑，酸辣开胃。天热没胃口的时候来一份，比凉皮还过瘾。

荞麦本身就是好东西——热量低、降血脂，特别适合三高人群。碗托在山西流传了上千年，是当地人夏天雷打不动的消暑吃食。

中伏这20天，是一年当中最难熬的日子，也是养生的一个关键期，在这个时候，我们一定要注意，多吃一些时令的食物，比如说上面提到的这个5宝，就是很不错的食物，夏季吃这些东西，不仅仅是味解馋吗，也是给身体降降温、去去湿，让腿脚有劲、精神饱满地熬过这最热的20天。