今日寒露，降温天喝茶注意3大转变，越喝越温暖！

《1》

古籍有载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

寒露一到，再难降的温也要降下来了。

今早开窗通风，冷气争先恐后地灌进室内，直直冻了村姑陈一哆嗦。

老实套上外套，在洗漱前烧上一壶沸水准备泡茶。

换季之时，顾好身体是首要任务。

晌午太阳一晒，燥气上来，总觉得天气还暖和，早晚却凉得猝不及防。

冷热之间，身体最容易吃亏。

故而，茶友们别嫌麻烦，该添衣时就添衣。

除此之外，喝茶的各种细节，也要随着节气调整了。

寒露之后天气转凉，喝茶再马马虎虎，当心身体抗议。

以下三大转变，想舒心喝茶的茶友最好牢记。

《2》

转变一：多喝温润茶。

换季添衣，茶席也要添点温润。

尤其在秋燥肆虐的如今，日常不多喝点温润茶，难免鼻腔干涩、咽喉干痒，以至于浑身都不爽利。

寒露之后，老茶客茶席上的常客，大多是红茶、岩茶、老白茶这三位。

红茶的滋润度无需多言，全发酵茶滋味香甜圆融，适口性极强，是十分亲民的大众选择。

秋冬若有待客需求，选红茶也合适。

武夷岩茶，则是正当季的明星。

每年中秋过后，就是各种优质岩茶扎堆上市的时候，新茶友、老茶客，都能寻得所爱。

焙火充分的岩茶，有醇美柔和的焙火香，汤水稠滑劲道，这个季节喝起来滋润又提神，推荐给秋乏不断的茶友。

经过沉淀的老白茶，同样是温润醇和的代表。

物质转化消解了老白茶中的大部分刺激性物质，使其既有平和性质，又茶味甘醇，男女老少皆宜。

寒露之后，多喝这三类温润茶，心平气和不怕冷。

《3》

转变二：多喝热茶。

气温大降之后，喝热茶是极为有效的暖身方式。

泡茶时，在水汽的包围下，周身都是暖的。

一杯热茶下肚，热量又由内而外传遍全身，驱寒效果绝佳。

想喝热茶，自然就要坚持用沸水泡茶，而且是每一冲都要用沸水泡。

泡出热腾腾的茶汤，稍等片刻让温度降到适口再及时喝下，身体才能从中摄取足够的热量。否则，冷冰冰的茶汤下肚，寒上加寒不说，肠胃还会受到刺激。

在此，也为茶友介绍几个保持茶汤温度的小技巧。

首先，泡茶前先温杯烫盏。

用热水把茶具烫洗一遍，既能去除茶具表面的水生味，又能提高茶具温度，防止注入碗中的沸水温度下降。

其次，善用保温杯、保温杯垫。

把茶汤统一倒进保温杯中保温，或是放在保温杯垫上保温，都是简单有效的保温方式。不止喝茶，日常喝热水也能用到。

最后，泡茶尽量避开风口。

冷风一吹，茶友可能只是转头聊了两句天，杯中的茶就凉透了。

想喝热茶，方式有很多，就看茶友愿不愿做了。

《4》

转变三：多煮茶喝。

煮老白茶，温暖滋润又贴合氛围，是秋冬季节不容错过的喝茶方式。

推荐茶友煮老白茶，是因为老茶性质稳定，能轻松煮出醇厚汤感。新茶的鲜爽滋味，还是用盖碗泡功夫茶细品更好。

当然，煮茶也是要讲究技巧的，以免茶汤过浓。

煮茶之前，先确定好投茶量。

通常情况下，用玻璃煮茶壶煮茶，是400毫升的纯净水或山泉水配2克干茶。沸煮对茶内质的萃取效率极高，投茶多了茶汤苦到喝不下。

同时，先烧水，再投茶，也能有效减少茶叶沸煮的时间，确保茶汤滋味浓郁而不浓苦。

干茶投入水中时，汤水会暂时平静下来。等到茶汤再次沸腾、颜色发生变化，就说明这壶茶已经煮好，茶友可以关火了。

打开电陶炉的保温模式，再把茶汤分到品茗杯中细品，一壶茶喝上一下午不成问题。

喝得差不多了，适当留些汤底再加冷水煮开，就又是一壶滋味饱满的茶汤。

秋冬时节围炉煮茶的惬意与温暖，有谁不心向往之呢？

《5》

寒露过后，昼更短，夜更长，是时候慢下来休养生息了。

杨万里写秋，写的是“秋气堪悲未必然，轻寒正是可人天。”

当下，可不正是“轻寒可人天”吗？

轻微的寒意刺激身体，让人神清气爽，一杯热茶给人带来的温暖和踏实也尤为真切。

寒露后在喝茶上做出三大转变，一方面是顺应节气，另一方面也是在善待自己。

秋深露重，有热茶相伴才好。

茶汤的温度，温暖的不只是身体，更是茶友那颗独自对抗寒冷与寂寥的心。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过7000多篇原创文章。

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