常吃这3种低脂肉，帮血管保持通畅，日常少跑医院

很多中老年人觉得吃肉会升高血脂、堵塞血管，索性完全忌口肉类，其实选对种类、用清淡做法吃肉，反而能给血管减负。下面这三种家常肉类低脂高蛋白，含护血管营养，合理搭配三餐，有助维持血管弹性、减少脂质堆积。

一、深海鱼肉（鳕鱼、鲈鱼、三文鱼）

鱼肉是养护血管的首选肉类，脂肪含量极低，富含Omega-3不饱和脂肪酸，能够降低血液甘油三酯、减轻血管炎症，减少血栓形成风险，软化血管壁。

推荐家常做法：清蒸鲈鱼

1. 鲈鱼处理干净，鱼身划几刀，铺姜片葱段

2. 水开上锅蒸8分钟，倒掉盘中腥水；

3. 淋少量生抽，浇一勺热油即可。

食用小贴士

每周吃2-3次，每次100克左右；拒绝油炸、红烧，清蒸、水煮最大程度保留营养，三高人群也适合。

二、去皮鸡胸肉

鸡胸肉几乎不含饱和脂肪，蛋白质丰富好吸收，不会造成血管油脂堆积，饱腹感强，还能稳定餐后血脂，减轻心血管代谢压力。

推荐家常做法：芦笋炒鸡胸丁

1. 鸡胸肉切丁，加少许淀粉、生抽腌制10分钟；

2. 芦笋切段焯水去涩；

3. 少油下锅翻炒鸡胸至变色，放入芦笋翻炒两分钟，少量盐调味出锅。

食用小贴士

去皮食用，避免鸡皮油脂；搭配绿叶菜、杂粮饭，午餐晚餐均可适量食用。

三、去皮瘦鸭肉

多数人误以为鸭肉油腻，去掉鸭皮后脂肪大幅降低，内含丰富单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，延缓动脉硬化；鸭肉滋阴润燥，适合容易上火、血脂偏高人群日常进补。

推荐家常做法：冬瓜老鸭汤

1. 鸭肉去皮切块，冷水下锅焯水去血沫；

2. 搭配冬瓜、姜片，小火慢炖1小时，只放少许盐调味；

3. 汤清不腻，四季都能喝。

食用小贴士

炖汤一定要去除鸭皮、浮油，不要重油卤制。

吃肉护血管通用原则

1. 烹饪优先清蒸、水煮、清炖、快炒，拒绝油炸、卤味、肥肉、加工肉肠；

2. 每日肉类控制在一掌心大小，搭配黑木耳、洋葱、山楂等辅助降脂食材；

3. 少盐少糖，高盐饮食会损伤血管内皮，加重血压负担。

重要提醒

以上肉类仅为日常食疗调理，不能替代药物。已经确诊高血脂、冠心病、血管斑块的人群，需遵医嘱规范服药，定期体检，饮食仅作辅助养护手段。