数据亮眼！必吃榜十周年聚西安，陕西上榜门店流量环比大涨60%

7月17日，大众点评“必吃榜”十周年广邀西北上榜商家齐聚西安。活动现场，来自新疆、陕西、西藏、甘肃、宁夏、青海六地近百家上榜美食商家到场，交流经营心得，共享由真实食客“吃”出来的荣誉。

6月24日大众点评十周年必吃榜完整发布，据悉，本次榜单覆盖264座城市、4279家上榜商户，全球新增120座发榜城市，国内新增百座特色县域与宝藏小城。“本地人常去”“地道本土风味”“现制新鲜”成为上榜核心标签，近半数门店是陪伴街坊多年的市井老店，无数藏在街巷的本土小吃走入大众视野。

活动覆盖西北六省共计250家上榜餐厅，本地老店占比超55%，本土特色商户超45%；新疆阿勒泰、陕西榆林、渭南、商洛、汉中等9座小城首次登上必吃榜，西北小众风味迎来曝光新机遇。

十年来，必吃榜持续为线下餐饮实体赋能，拉动各地文旅餐饮消费增长，陕西成效尤为突出。平台数据显示，今年榜单发布后，省内新晋上榜门店流量环比上涨近六成。陕西省商务厅电商处处长张智平现场表示，必吃榜早已成为大众心中的“陕味美食导航”，多年发掘扶持近千家陕西本土餐饮，油泼面、肉夹馍、牛羊肉泡馍等街边小店依托榜单流量，从本地老字号变身全国游客来陕打卡地标，持续助力地方经济发展。他提出，期待平台后续持续推广陕西特色餐饮、非遗美食与乡村文旅，双向激活本地消费与外来旅游市场。

十年坚持“用户推荐用户”，六地250家餐厅被食客“吃”上榜单

十年坚守食客真实评价体系，榜单完全依托用户体验，拒绝商业付费干预、人工提名，在AI快速发展的当下，坚持保留食客线下用餐后最真实的感受。美团副总裁、点评事业部总经理陶雪璇表示，必吃榜并非平台评定，是全国食客一口一口吃出来的榜单，平台的核心价值，就是沉淀人与人之间真实的消费信任。

现场多位陕西本土上榜商家分享了上榜后的成长与坚守，地道西安风味、陕北特色小吃的经营故事成为全场亮点。

连续八年上榜的西安同福龙虾创始人谈到，榜单摒弃流量炒作，踏实深耕品质的本土餐饮得以拥有展示舞台，多年来始终严苛筛选小龙虾原料、完善食品安全加工流程，打造九大特色口味，每条顾客差评都会复盘优化，用心回应食客所有需求。

西安非遗美食邢老三肉丸胡辣汤同样分享了品牌心得，品牌深耕西安特色餐饮三年有余，主打现打馍辣汁肉夹馍，本地门店稳定运营之余，计划开拓北上广外地市场。店主介绍，登榜后门店淡季营业额上涨20%，团队摒弃自我吹捧，全部线上评价逐条研读，针对差评开会整改优化；同时留意外地游客对陕式小吃口味适配度差异，持续打磨食材与制作工艺，改良风味适配更多食客。

今年榆林首次登榜的马彩霞绥德薛家畔风味羊杂碎，是陕北特色美食代表，品牌2004年扎根西安开设首店，西安现有多家分店，2019年回归榆林开店。店家传承三四十年陕北祖传羊杂手艺，整合羊杂碎、羊肉面、陕北大烩菜等地域风味，羊肉、配菜全部采用陕北本地食材冷链配送。榆林门店上榜后客流、营收提升20%-30%，外地游客、年轻上班族打卡量大幅增长；店主坦言上榜后深感责任重大，全门店严控口味、服务细节，西安分店也同步深耕线上运营，推动传统陕北小吃贴近年轻消费群体。

延安新晋商户金昆阁·铜锅涮肉代表也分享自身经历，门店藏身延安普通街巷，没有精致装修，靠街坊常年光顾积累口碑。上榜后门店曝光、订单显著上涨，往日周内上座七八成，如今日常排队等候，平台让用心经营的小店被更多人看见。

这份行业信任，源自海量食客的真实分享。十年间大众点评累计沉淀15.5亿条美食评价，仅2026评选周期，就有1.3亿食客留下4亿条用餐反馈，从500万商户中筛选出全国优质上榜餐厅。

西北9座宝藏城市首迎必吃榜，十年坚持与商家共同成长

曾经大众对西北美食的印象局限于西安、兰州等大城市，如今食客主动走进榆林、商洛、阿勒泰等小城，挖掘各地独有的市井风味。必吃榜依托真实用户评价，让各地小众特色美食走出街巷，实现全民共享。

上榜商家均达成共识，榜单流量是助力，长久经营的根基永远是匠心品质。同福龙虾表示八年连续上榜绝非偶然，短期热度依靠宣传，长期经营要靠稳定品控；金昆阁也提到，流量与品质缺一不可，榜单鞭策门店夯实基础、精进服务。

据悉，7月大众点评将开启第四届必吃节，全发榜城市同步上线优惠活动，用户打开大众点评搜索“必吃榜”，即可打卡各地优质上榜餐厅。

“我们始终相信，一家店真正宝贵的位置，不只在地图上，而在人们口口相传之后形成的信任里。而大众点评作为一个平台真正长久的价值，不只来自技术能力，更来自它能够基于这份信任，帮助更多人找到、发现和体验到真实世界的美好。”陶雪璇表示，“在AI快速发展的时代，大众点评希望守住并继续放大的，是让每一个热爱生活的人所留下的真实生活足迹，成为其他人可信任的决策参考。”