关于月饼的消费提示

　　临近中秋佳节，为帮助广大居民消费者科学选购、理性消费、健康食用月饼，提示如下：

　　壹 购买需查看

　　优先在资质齐全、信誉良好的大型商场、超市、品牌专卖店或官方授权的电商平台购买。购买时注意查看包装是否完整，包装袋内有无水汽、霉变等现象，以及包装上的相关信息，如食品名称、配料表、净含量、生产厂商信息、产品标准代号、保质期、贮存条件、生产许可证编号等是否齐全。

　　注意查看月饼包装是否符合国家标准，是否涉嫌过度包装，如包装层数限制不超过三层，包装盒的材质不应使用贵金属、红木等材料，选择易降解的纸质包装或可重复使用的包装，包装盒内空隙应尽量缩小，不应与其他商品混装等。

　　购买月饼礼盒时要通过电商或直播平台选购预包装月饼时，可主动要求商家提供真实有效的标签标识信息。

　　贰 食用讲科学

　　月饼属于高糖、高脂、高热量食品，不宜过量食用，食用时可分切与家人分享，既能品尝多样口味，又避免过量摄入。儿童、老年人、肥胖及糖尿病患者等特殊人群需严格控制月饼食用量，适当浅尝辄止。

　　叁 储存要得当

　　严格按照产品包装上标示的贮存条件保存，多数月饼宜存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。部分月饼（如冰皮、冰淇淋、鲜肉月饼等）需冷藏甚至冷冻保存。月饼保质期有限，建议按需购买，尽快食用。

　　肆 环保也重要

　　选择月饼重点关注商品本身的品质、性能和安全性，不要被华丽包装和营销噱头迷惑。可以线上线下多比较同类型、同规格商品的价格，理性判断商品包装是否合理。主动挑选那些包装简约、环保可回收的商品，不能背离勤俭节约、实用为主的传统文化内涵，用实际行动支持绿色产业健康发展。

　　伍 维权留凭证

　　购买时向商家索要并妥善保管发票、收据或电子支付记录等信息，如购买到过期、变质或有异味的月饼，或发现违反国家标准的过度包装商品，请及时拨打12345热线进行投诉举报，依法维护自身合法权益。

关于螃蟹的消费提示

　　9月，稻将熟、蟹长肥，又到吃螃蟹的季节啦！据蟹农介绍，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市。

　　不过，螃蟹味虽美，但其实食用是有一定讲究的。怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看！

　　南北方美味螃蟹一览

　　每年9-11月是螃蟹的集中上市期，全国多地出产美味螃蟹。

• 江苏

　　阳澄湖大闸蟹最为出名，入口带着一股自然的清甜，蟹黄油润绵密，带有醇厚的“脂香”。江苏水系发达，湖泊众多，除了阳澄湖大闸蟹，还有固城湖大闸蟹、兴化大闸蟹、太湖大闸蟹、洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹，毕竟，家门口的那口鲜，往往才是心中的首选。

• 安徽

　　在安徽，同样湖网密布。黄陂湖、白荡湖、女山湖、沱湖、焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。

• 江西

　　位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，便以“大、鲜、甜”等特点闻名。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹，由于气温相对较高，螃蟹蜕壳周期更长，通常在10月份之后，军山湖大闸蟹才会集中上市。

• 湖北

　　而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。洪湖是湖北省的第一大淡水湖，洪湖莲藕、洪湖小龙虾都十分美味，这里的大闸蟹更是一绝。

• 湖南

　　湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，是大闸蟹生长的理想地。

• 山东

　　黄河口大闸蟹来自山东东营，产自黄河入海口处。这里是咸淡水交汇区域，水体矿物质含量丰富，大闸蟹很是鲜甜。此外，由于这里春季升温快、秋季降温早，螃蟹蜕壳较早，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。

• 辽宁

　　辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，由于长在稻田地里，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，腿毛为深褐色，蟹壳呈黑绿色，个头略小，但肉质紧实、肥硕，鲜美多汁。

• 新疆

　　每年进入8月份，新疆的螃蟹进入上市期，不同品种和产区的上市时间略有差异，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，利用雪水生态散养，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，采用“人放天养”模式，个大饱满、膏红肉肥。

怎么挑螃蟹？

　　什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看、二捏、三掂量。

　　“一看”就是看颜色，青背、白肚、金爪、黄毛，这些就是螃蟹品质好的特征；

　　“二捏”，就是捏一捏蟹腿，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿，通常这条腿的肉最少，如果这条腿也是肉质饱满，是硬的，那么整只螃蟹就不会差了；

　　第三就是掂重量了，拿在手上沉甸甸的，就表示是一只健壮肥美的螃蟹。

刚死不久的螃蟹能吃吗？

　　死蟹能不能吃，要从螃蟹的种类说起。根据生长水域类型，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。

• 淡水蟹

　　淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，也就是大家常说的“大闸蟹”。

　　河蟹一般会在河床沟底爬行，体内所带的细菌与毒素较多，因此河蟹一定要吃活的。

• 海蟹

　　常见的海蟹有梭子蟹、花蟹、青蟹等，其中，梭子蟹分布广、产量高，最常见。

　　相对来说，海蟹大多生存环境较好，觅取的食物质量也较高，体内比较干净。

　　同时，海蟹的蛋白质变性、鲜度下降都比河蟹慢，因此刚死不久、一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用，不过很多鲜味成分会流失，口感也会大打折扣。

　　资料图。 中新社记者 泱波 摄

　　螃蟹身上哪些部位不能吃？

　　一般来说，螃蟹最好现买现蒸现吃。

　　如果大闸蟹不能马上吃，可以绑着绳子放冰箱冷藏，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，确保还活着，如果死了只能扔掉。活的梭子蟹可以冷藏，也可以冷冻。

　　专家提醒，螃蟹身上有3个部位不能吃。

• 蟹鳃：位于腹部两侧，呈灰白色，软绵绵的。鳃是螃蟹的呼吸器官，对外界水进行过滤，容易富集重金属和其他污染物。

• 蟹肠：位于脐盖内侧，呈黑色条状。

• 蟹胃：通常埋藏在蟹黄中，是透明囊状的。肠和胃是螃蟹的消化器官，容易积累污染物。

　　这些人群吃螃蟹要注意

　　绝大多数人都可以享用螃蟹，但以下几类人群最好慎吃。

• 患有消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇，大量食用后不易消化，且易加重病情。血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。肝肾疾病需要控制摄入量。

• 高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期，尽量不吃高嘌呤的蟹类。

• 发热、感冒、腹泻的人：过量食用易对胃造成刺激，可引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状，不利于病情恢复。

• 婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差，不宜多食螃蟹。

• 容易过敏的人。

　　孕妇如果消化没问题，是可以适量吃螃蟹的，但要保证食材新鲜卫生、充分做熟。

关于葡萄的消费提示

眼下

葡萄正大量上市

葡萄果皮上长出

一粒粒凸起的小疙瘩

摸起来还有些扎手

这些小疙瘩究竟是什么？

葡萄皮上的刺突

多数和昆虫活动有关

葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩，都和昆虫的活动有关。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，会引起果皮增生，形成刺突。不过，这些昆虫本身对人体无害，只是在感官和心理上让人不太舒服。还有一种情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。

　　资料图。

如果没有引起腐坏，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，比如有液体渗出或刺鼻气味，最好别吃。

选购时该怎么区分？有一个简单的方法——虫害引起的刺突通常密集、细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味。

买葡萄时，到底该怎么挑？

01

看果穗

　　选择果穗完整、果粒紧密、无脱落、无霉变的葡萄。果梗鲜绿、有韧性说明新鲜；果梗干枯、发黄说明存放时间较长。

02

看果粒

　　果粒饱满、表面有光泽、果粉（白霜）均匀的为佳，注意果面带刺果粒。果粉是葡萄自身分泌的蜡质，保护果实，并非农药残留，越多越新鲜。

03

看颜色

　　成熟度适中的葡萄颜色均匀，全红或全紫（红/紫品种）或全绿略带黄（绿品种）。颜色过深可能过熟，颜色过浅可能未熟。

　　来源：ChatGPT绘制

04

摸硬度

　　用手轻轻按压，紧实有弹性的最新鲜，太软说明失水或过熟；太硬则大概率没熟。

05

尝味道

　　在商家允许的条件下，取最下方或最中间的果粒品尝，这是最直接最准确的挑法。这两处通常熟得最晚，如果甜酸适口、无异味，就可以放心购买。

　　选购葡萄的技巧。

不管哪种葡萄，吃之前都要用流动的清水充分浸泡冲洗，把灰尘、农药残留、虫卵都洗掉。果皮粗糙的葡萄，建议剥了皮再吃。

如在葡萄上看到介壳虫或虫瘿，要立即丢掉，再用清水漱口。假如吃完后嘴里发麻，建议立即停止食用，如果后续出现腹痛、拉肚子的情况，要赶紧去医院。

来源：综合自央视新闻 人民日报 新华网 中国新闻网 中央广电总台中国之声 央视三农 北京卫视 央视新闻 上海科技馆 中山发布 大连市场监管

编辑：马雪妍