市监局回应硫磺桂花！毒性超标百倍，商户狂妄不怕查，已流窜全国

桂花，是很多甜品、茶饮的经典原料。桂花糕、桂花茶、桂花蜜，香甜的风味深受大众喜爱。

可谁能想到，广西阳朔部分商户，竟然在马路边公然用硫磺熏蒸桂花，大量二氧化硫残留超标，成品销往全国多个省市。

曝光这起事件的，还是博主渔猎齐哥。此前，他曾曝光甲醛白菜、广东清远硫磺熏竹笋等食品安全乱象，每一次暗访，都撕开农产品加工的灰色地带。

早在9月，渔猎齐哥就暗访广东清远，发现深山窝点违规用硫磺熏制竹笋。样品检测后，二氧化硫残留高达4860mg/kg，远超国家标准，超标数十倍。

硫磺熏笋一晚就能完成，省时省力，还能漂白、防虫、延长保质期。但有害物质牢牢附着在笋肉上，长期食用会刺激呼吸道和肠胃。

这件事曝光后，后续处置进展迟迟没有消息。没想到，相隔不久，广西阳朔又曝出硫磺熏桂花事件。

有粉丝向博主提供线索，阳朔白沙镇不少桂花加工点，都在用硫磺熏桂花。博主随即前往当地实地取证。

令人震惊的是，这些作坊根本不藏在深山，直接摆在马路沿线。地面摆放硫磺，铺上桂花，盖上塑料薄膜密闭熏蒸，白烟四起，气味刺鼻。

无人机航拍可以看到，沿路多家收购点都在做同样的操作，属于当地半公开的加工方式。商户对此并不遮掩，态度十分狂妄，仿佛根本不怕被检查。

熏硫桂花和无硫桂花，差别一眼就能看懂。

经过硫磺熏蒸的桂花，色泽金黄鲜亮，卖相很好，同等体积下重量几乎翻倍。无硫桂花颜色偏暗沉，分量更轻。

价格差距更是巨大，无硫桂花一斤售价600多元，熏硫桂花仅一百多元一斤。巨大差价，让不少商户铤而走险。

更让人寒心的是，有商户坦言，这种熏过硫磺的桂花，自己和家人从来不吃，全部对外销售，流向市场、甜品店、茶饮加工厂。

阳朔白沙镇是全国桂花集散核心产区，当地桂花种植面积广，每年干桂花加工量高达3000吨，产品销往全国二十多个省份。一旦问题桂花流入流通市场，影响面极广。

极具讽刺的是，9月30日，桂林多部门联合桂花产业协会，专门发布告诫书，明确禁止硫磺熏蒸桂花，严禁各类违规增色防腐操作。

告诫书下发才半个月，路边熏蒸作坊依旧照常开工。商户明知规定，依旧顶风作案，只看重短期利润，无视食品安全法规。

10月16日，阳朔县食药安办发布官方通报，确认博主曝光情况属实。

市场监管、农业、公安等多部门第一时间赶赴现场，一方面紧急追溯涉事桂花干的销售流向，全力拦截问题产品；另一方面，在全县范围内，针对桂花收购、加工、销售全链条开展拉网式排查，涉事商户已经被依法采取强制措施。

事件曝光之后，当地立刻召开桂花经营主体约谈会，组织观看食品安全警示教育片，要求商户签订合规经营承诺书，敲响警钟。

很多网友看完暗访视频，纷纷留下评论。

有网友感慨，每次食品安全问题，都是民间博主暗访曝光，希望日常监管可以再前置一些，别等曝光后才大规模排查。

还有网友担心，自己网购的桂花、奶茶店的桂花饮品，会不会用到这批问题原料，呼吁加大抽检力度，把不合格产品清出市场。

也有本地合规商户发声，违规硫磺加工拉低了市场价格，老实做无硫桂花的正规商家，反而难以竞争，劣币驱逐良币，损害整个桂花产业口碑。

这里要理清一个知识点：硫磺并非完全禁用的食品添加剂，国标允许少量用于少数品类。但桂花不在允许熏蒸目录，只要使用硫磺熏蒸桂花，就属于超范围违法。

如果使用工业硫磺，里面会含有铅、砷等重金属，危害会更大。二氧化硫残留进入人体，短期会喉咙肿痛、恶心反胃，长期摄入会持续损伤黏膜，加重肝肾代谢负担，老人、儿童风险更高。

很多消费者关心，日常购买桂花制品，怎么简单分辨？

颜色过分金黄艳丽、闻起来有刺鼻酸味、价格明显偏低的干桂花，需要多加警惕。天然无硫桂花色泽偏暗，是淡淡的自然花香。

当然，肉眼只能初步判断，最可靠的还是产品检测报告。

如今监管部门正在追溯这批硫磺桂花的去向。但桂花制品渠道分散，从食品加工厂、线下市场，到奶茶烘焙门店，全链条追溯难度不小。

农产品加工不能只追求卖相、重量和低成本，不能把消费者的健康当成牟利的牺牲品。

一次违规熏蒸，毁掉的不仅是消费者健康，更是整个地方特色农产品的品牌信誉。

网友的期待很朴素：严查到底，依法从重处罚，把监管关口前移，从源头杜绝这类顶风作案的违规加工行为，守护大家餐桌上的安全。

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