振兴路上｜河北毛韶酒业以红色文化为核，铸“祖源酿艺”之精品

市场信息报讯 白酒作为历史的文化符号之一，喝下的是粮食精髓，升腾的却是千古情怀。10月6日，市场信息报乡村振兴周刊邯郸运营中心一行到位于河北省邯郸市鸡泽县的河北毛韶酒业有限公司走访调研。

毛韶酒业，坐落于河北邯郸鸡泽县，是中国毛氏发祥地、毛遂故里、伟人毛泽东祖籍地。2008 年，经中国毛氏研究会权威认定，韶山毛氏为鸡泽毛遂、毛苌直系后裔，鸡泽与韶山血脉同源、文脉相连。该酒厂以毛氏千年酿酒文脉为根基、红色文化为内核，专注浓香型白酒古法精酿，是集酿造、陈藏、红色文化体验、品鉴推广于一体的精品特色酒类生产企业，以“祖源酿艺、红色铸魂 ”为品牌初心，让每一滴佳酿都承载鸡泽毛氏的历史底蕴与红色记忆，成为连接祖源与韶山、传承红色文化的特色白酒品牌。

据毛韶酒业公司总经理白瑞菊介绍，该厂坚守浓香型白酒核心古法，采用多粮固态发酵、泥窖续糟、混蒸混烧传统工艺，精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五谷为料，取优质地下水酿造，设置专属发酵窖池、蒸馏车间、陶坛陈酿区，严控发酵周期与陈藏时长，原酒陶坛恒温老熟，层层勾调、分级摘酒，成就窖香浓郁、绵甜甘冽、协调净爽、余味悠长的经典浓香口感，小窖精酿，限量出品，品质上乘。

白瑞菊表示，毛韶酒业有限公司始终秉持“做好酒，做好人”的经营理念，坚守传统生产工艺，秉承“宁缺毋滥、无诚不商、质量第一、客户至上” 经营理念，用优质的粮食、优质的水、优质的工艺生产出高品质、高质量的优质美酒。

在调研过程中，市场信息报乡村振兴周刊邯郸运营中心总监李铁参观了该酒企的生产车间和成品展区，并和负责人深入交流，详细了解生产工艺和经营过程中遇到的实际困难，提出相关建议，鼓励企业坚定发展信心，严把工艺流程、狠抓产品质量，进一步拓宽营销渠道、加大创新力度，打造出属于自己品牌特色，在白酒市场上抢占一席之地。李铁说，下一步，市场信息报乡村振兴周刊要深化与毛韶酒厂的合作，加大宣传力度，提高毛韶酒业的美誉度，协力同心振兴民营企业，为乡村振兴贡献力量。（李威龙 来新英）