对肺非常好的一种果子，建议5月要多吃，人人吃得起，现正当季

我婆婆李阿姨又教我做了个好东西，这个就是枇杷银耳百合羹啊，5月的枇杷正嫩正甜，我学会了赶紧分享给你们，我家那位喝完还说侯咙舒服嘞，娃儿也一碗接一碗。

【枇杷银耳百合羹】

【食材准备】

新鲜枇杷8个到10个，干银耳半朵，干百合一小把，黄冰糖一小块，清水适量，枸杞十来粒可放可不放，我家娃儿喜欢颜色好看，我就放一点。

【制作步骤】

1，先把银耳提前泡发，冷水泡2个小时最好，着急的话温水也行，但是别用开水烫，泡到它变大变软以后，把根部黄硬的地方剪掉，然后用手撕成小小的朵，越小越容易出胶，李阿姨说撕得碎一点，汤才黏乎，喝着才像样。

2，干百合用清水冲洗两遍，再泡20分钟，泡好以后看一眼，有黑点的挑出去，别舍不得，这个小动作很重要，吃到嘴里味道会干净很多。

3，枇杷先别急着剥，拿淡盐水泡个五六分钟，再冲洗干净，然后从中间掰开，剥皮，去核，把里面那层白白的膜也尽量撕掉，要不然熬出来有一点点涩，手容易变黄，这个正常咧，洗洗就行。

4，砂锅里加足量清水，放银耳，大火煮开以后转小火，盖子留条缝，慢慢炖30分钟左右，中间拿勺子搅一搅，别让底下粘住，等汤开始有点黏黏的，再放百合。

5，百合下锅以后再煮15分钟，看到百合变软了，就把枇杷放进去，枇杷不要太早下，太早它就散了，颜色也不好看，吃起来没那个果肉的甜头了。

6，最后放黄冰糖，继续小火煮8分钟到10分钟，冰糖化开就差不多，关火前撒点枸杞，焖3分钟，别一直煮枸杞，煮久了有股怪甜味儿，真不骗你们。

你们也试试呗，趁着5月枇杷正当季，买几个回来熬一锅，简单，便宜，家里老人孩子都能喝，真不骗你们，有啥不明白的就问我，我看到就回