#夏日生活打卡季#​

明日立秋，强烈建议中老年：晚餐就吃这3种，精神抖擞一整天

1. 茭白炒肉

· 食材：瘦肉、茭白、姜蒜葱头、小米辣、蚝油、盐、葱花。

· 制作步骤：

1. 下瘦肉炒熟。

2. 下姜蒜葱头和小米辣炒香。

3. 下入切好的茭白，炒至微软。

4. 沿锅边淋两铲子清水，加盐调味，大火快速翻炒把盐融化。

5. 加一点蚝油翻炒均匀。

6. 最后撒一把葱花炒匀即可。

2. 毛豆炒雪菜

· 食材：毛豆、雪菜（提前清洗挤干水分）、蒜末、辣椒、生抽、白糖、鸡粉、盐。

· 制作步骤：

1. 水开倒入毛豆，加少许盐焯水2分钟，捞出过凉水沥干备用。

2. 锅里倒油，油热倒入蒜末和辣椒爆香。

3. 倒入雪菜炒干水分。

4. 倒入毛豆，加生抽、少许白糖和鸡粉调味（雪菜本身有咸味，尝味后再放盐）。

5. 大火翻炒1-2分钟即可。

3. 白灼秋葵

· 食材：秋葵、葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、生抽2勺、醋2勺、盐、味精、白糖。

· 制作步骤：

1. 水开后放点盐，放入秋葵煮3分钟左右，捞出备用。

2. 碗中放葱花、蒜末、辣椒面和白芝麻，淋入热油。

3. 加2勺生抽、2勺醋、盐、味精和少量白糖，搅拌均匀。

4. 将料汁淋在秋葵上即可。

三道菜各有风味：茭白炒肉咸香、毛豆炒雪菜鲜脆、白灼秋葵清爽。