立秋到了，寒湿和秋燥都来了，怎么吃才能两全其美。

今年夏天热得不行，空调吹多了，冷饮也喝了不少，身体里积攒了不少寒气湿气，也就是中医说的“寒湿”。可是立秋一到，天气又慢慢变得干燥，这时候你会发现，一边肚子凉凉的容易拉肚子，一边又觉得嗓子干、皮肤干，这寒湿和秋燥偏偏赶在一起了。

我查了不少资料，加上自己琢磨，发现立秋养生不能只顾一头，得两条腿走路。先得把身体里的寒湿排出去，这是打基础，不然光顾着润燥，底子太寒了也受不了。然后才是防秋燥，让身体水润润的，平稳过秋天。

先说排寒湿。我第一个想到的就是紫苏煮鸡蛋，这个法子挺简单，紫苏叶、生姜、陈皮、红枣，再加点红糖，跟鸡蛋一起煮。紫苏这东西，闻着有股特别的香味，能驱寒，生姜暖胃，陈皮理气，红枣补血。我一般是早上煮两个，连汤带蛋一起吃，吃完感觉肚子暖暖的，很舒服，尤其适合手脚冰凉、容易拉肚子的人。

还有个赤小豆薏米水，这个很多人知道，但有个窍门，薏米一定要先炒一下，炒到微黄再煮，这样就不那么寒了，脾胃弱的人也能喝。赤小豆和红豆不一样，赤小豆是细长的，利水效果更好，专门去湿气。我平时当水喝，煮一壶，喝一天，觉得身体没那么沉了，也不容易浮肿。

要是想吃点硬菜，那就来个韭菜苔黄鳝煲。黄鳝是温补的，号称“水中人参”，能补虚损，韭菜苔也温阳，两者一搭配，能把你身体深处那些老寒湿逼出来。做的时候注意，黄鳝表面的粘液要洗干净，不然腥味重，用温水加盐搓搓就行。这个菜特别适合中老年人，或者腰腿酸软、总在空调房待着的人。

再说防秋燥。秋天干燥，容易咳嗽、嗓子疼，这时候雪羹汤就派上用场了。雪羹汤是清朝就有的方子，用荸荠（也叫马蹄）和海蜇一起煮，海蜇能化痰，荸荠能清热生津，两者结合，对付那种黄痰、浓痰特别管用。我秋天嗓子不舒服的时候，就煮一碗喝，感觉喉咙润润的，很舒服。不过，正在拉肚子的人就别喝了，会加重。

除了汤，南瓜和玉米也不错。南瓜性温，能补中益气，它的果胶能在胃黏膜上形成保护膜，特别适合肠胃不好的人。我经常做南瓜小米粥，或者南瓜丸子红糖汤，暖胃又养人。玉米就不用说了，健脾开胃，膳食纤维多，能缓解秋燥引起的便秘。玉米排骨汤、玉米粒炒虾仁都是不错的选择。

最后，我自己总结了一个“三色”吃饭法则，挺管用的。黄色系食物，像南瓜、玉米、小米，养脾胃，是基础。紫色红色系食物，像紫苏、红枣、赤小豆，驱寒湿，是主力。白色系食物，像荸荠、山药、银耳、梨，润肺燥，是屏障。每天吃饭的时候，尽量搭配着来，别只吃一样。

总之，立秋养生不是让你大补特补，而是根据自己身体情况，该排的排，该润的润。如果你总怕冷、手脚凉、肚子容易胀，那就重点排寒湿，少碰那些凉性的东西。如果你口干舌燥、嗓子疼、便秘，那就重点润燥，多吃点白色食物。要是脾胃本身就弱，吃东西没胃口，那就先养好脾胃，南瓜小米粥是首选。

立秋后，早晚温差变大，别贪凉，少吃生冷瓜果，特别是西瓜。多喝温水，早睡早起，让身体慢慢适应秋天的节奏。这样，你就能舒舒服服地过完这个秋天了。