#夏日生活打卡季#​

8月，苦瓜退场，这种蔬菜要多吃，清热润燥解暑，鲜美别错过

1. 茭白炒肉丝

· 食材：茭白（切细长条）、瘦肉（切丝）、姜片、蒜末、小米辣、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐。

· 制作步骤：

1. 热锅热油把瘦肉炒散，加几片姜、蒜末和小米辣炒出香味。

2. 茭白倒进去翻炒均匀，加生抽、老抽、蚝油和盐调味。

3. 加点水焖3分钟，最后撒上葱花即可。

2. 清炒莲藕

· 食材：藕片、干辣椒、小米辣、姜蒜、葱段、混合油、盐。

· 制作步骤：

1. 锅内放混合油，油热后炒香配料（干辣椒、小米辣、姜蒜）。

2. 大火倒入藕片翻炒均匀，加盐调味，撒上葱段即可。

3. 水芹菜炒豆干

· 食材：肥油、姜蒜小米辣、豆干、水芹菜（或普通芹菜）、红椒丝、生抽1勺、蚝油1勺、薯粉、半碗水、盐。

· 制作步骤：

1. 油微热，肥油下锅煸干，下姜蒜小米辣炒香，加少许生抽炒匀。

2. 倒入豆干翻炒片刻，倒入半碗酱料汁（1勺生抽、1勺蚝油、少许薯粉、半碗水搅匀）煮至豆干变软。

3. 加入少许盐和水芹菜、红椒丝，翻炒片刻即可。

三道菜各有风味：茭白炒肉丝鲜香、清炒莲藕脆嫩、水芹菜炒豆干咸香。