冷冻荔枝、腌苹果，这届网友太会吃了！这些水果“隐藏吃法”你会尝试吗？丨V观话题

川观新闻编辑 易贝羽、王新宇 综合新浪微博、网友评论等

最近社交平台掀起一波#发现水果的新吃法#热潮，从冷冻荔枝酸奶冰球到百香果腌苹果，再到西瓜果冻桶，各种创意搭配让普通水果变身惊艳甜品或开胃小食，解锁了夏日清凉又解馋的新姿势。

图片来源：新浪微博网友@财跃然

不少网友惊呼，真的吗？想试试！

也有网友迫不及待地分享了自己的宝藏吃法。

对于很多网友推荐的“组合吃法产生新口味”，是有科学依据的！人会因为食物味道的组合主观地调节感受，一些搭配看似奇怪，却会产生“奇妙”的反应，主要是味的对比、消杀和变调作用。比如，黄瓜+苹果=哈密瓜，荔枝+酱油=三文鱼。

而水果冷冻之后更甜更好吃，是因为其中果糖的甜度随温度降低而增加，吃起来就比新鲜的时候更甜了。部分水果在果胶酶的作用下，还会变得更加软糯可口。并且水果冷冻后，营养成分损失并不大，可以大胆品尝。但是要注意的是，不要长时间在冰箱存放，避免食物变质影响健康！也不应过量食用冷饮，尤其是老人小孩和肠胃不好的人。

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