“中华土鸡·华山论剑”在华山之巅精彩上演

奇峰揽胜，美味登场！2026年9月22日，第二届927中华土鸡节「中华土鸡・华山论剑」主题活动登陆西岳华山之巅。活动由温氏食品集团股份有限公司、江苏立华食品集团股份有限公司、四川德康农牧食品集团股份有限公司、湖南湘佳牧业股份有限公司、桂林力源粮油食品集团有限公司联合主办；叮咚买菜、京东生鲜、湖南大碗先生餐饮连锁管理有限公司、安徽老乡鸡餐饮有限公司、深圳市窑鸡王餐饮服务有限公司、紫燕食品集团股份有限公司联合协办；中华土鸡推广中心承办。融雄奇山岳风光、中华美食匠心技艺、乡村振兴产业实践于一体，一场别开生面的美食文化产业盛会，在华山之巅盛大启幕。

巍巍华山，壁立千仞。作为享誉全国的文化名山，“华山论剑”早已是深入人心的国民文化符号。继首届927中华土鸡节长城夜宴之后，本届活动落地华山，跳出传统农产品展会形式，把美食竞技舞台搬上山巅，以土鸡为核心食材，打造这场“中华土鸡·华山论剑”主题盛会，以美食论道，以产业赋能乡村。

活动现场群英荟萃，高朋满座。华山景区领导、中华土鸡推广中心相关负责人、五大龙头企业高管、八大菜系名厨、武林少侠释小龙，以及全国各地媒体代表齐聚华山。 晚会现场布置充满武侠氛围感，嘉宾签到领取江湖令牌，于英雄帖留下签名，沉浸式踏入这场舌尖上的武林之约。民乐舞蹈节目《凤鸣华山·剑影寻味》率先登台，拉开本次活动的大幕。

活动依次进行多轮重要致辞环节，温氏股份董事长温志芬作为五宗盟主登台诵读《英雄帖》，发出行业共建的铿锵倡议；华山景区党工委委员、管委会副主任苗席俊作为东道主登台致辞，分享华山文旅与特色农业双向赋能的期许；中华土鸡推广中心秘书长钟怡群分享本届活动愿景，阐述行业“合”与“立”的发展理念；特邀嘉宾释小龙以“特邀武林少侠”身份亮相现场，他分享习武与做菜相通的道理，提出无论是练功还是养土鸡，都讲究慢工出真味。

温氏股份董事长 温志芬

华山景区党工委委员、管委会副主任苗席俊

中华土鸡推广中心秘书长钟怡群

特邀嘉宾释小龙

伴随着全场鼓声响起，八盟合符启动仪式正式举行。中国肉类协会原副会长及专职顾问高观、温氏股份副总裁秦开田、立华股份董事长程立力、德康集团家禽事业部总裁刘鸿、湘佳股份副董事长邢卫民、力源集团董事长谢元哲、中华土鸡推广中心秘书长钟怡群、中国内地男演员及动作导演释小龙八位执令嘉宾共同将令牌嵌入装置，金鸡装置点亮，宣告八大菜系厨艺交流正式开启。八位嘉宾手持红绸共同拉开装置，重磅发布《中华土鸡产业发展蓝皮书》，为土鸡行业高质量发展提供权威参考。

蓝皮书发布之后，八大菜系名厨旌旗开道依次亮相，对应八大门派与专属武学招式，登台完成定格亮相后各归灶台。灶台之上炉火升腾，八大名厨现场实操菜品核心工序，五大企业代表现场解读不同土鸡品种适配各大菜系的产品特质。品鉴嘉宾逐台观摩、现场试吃，沉浸式品鉴一只土鸡幻化出的八方风味。

活动特别设置以武会友·技能交换趣味互动环节，释小龙与粤菜名厨切磋交流，将武术招式与烹饪技巧互教互学，实现“厨武相通”的趣味演绎，现场气氛热烈。

随后上演紧张刺激的土鸡快刀手挑战赛，全国选拔出的六位顶尖分割高手同台比拼土鸡分割刀工，赛事设置名次奖金以及计时竞速奖励；之后机器人武术秀接续登场，太极双刀、太极、醉拳、咏春跳跃轮番上演，尽显科技趣味。随后进入“凤冠加冕”颁奖环节，现场依次为快刀手挑战赛优胜选手颁发奖杯与奖状；同时邀请行业教授、协会、企业代表作为颁奖嘉宾，为八大菜系菜式奖项获奖名厨逐一颁发荣誉。

盛会收官，五大龙头企业代表、华山相关领导、中华土鸡推广中心负责人、特邀嘉宾释小龙、八大菜系名厨共同登台，全场嘉宾举起清炖土鸡汤，齐声高喊口号“让中国人爱上中华土鸡”。一碗土鸡汤，致敬千年饮食烟火，也寄托全行业对土鸡产业发展的美好期许。

据了解，927中华土鸡节旨在守护中华饮食根脉，推动土鸡产业从农家散养走向标准化、品牌化发展，以特色种养产业助力乡村振兴。本届华山论剑活动，以名山为载体，实现产业、文化、文旅双向赋能。后续，中华土鸡推广中心将联合五大发起企业，持续开展土鸡科普、品种保护、品牌推广、产销对接等系列工作，挖掘中华土鸡产业价值，让优质土鸡走进更多普通家庭的餐桌。