今天起，喝奶茶调整一下

相信不少人

都有这样的习惯：

买上一杯奶茶放在工位、书桌前

从晨间上班慢慢喝到午休

又从午休磨蹭到下班加班

一杯奶茶能续上大半天

殊不知里面的细菌

早已成倍增长

这也是很多人喝完奶茶

肠胃闹别扭的原因

还有更经典的：

凑单点多杯，喝一杯囤一杯

第二天醒来继续喝

可是这一喝就喝进了急诊室

图源：社交平台网友分享

这样喝到底有没有风险？

奶茶建议尽快喝

喝得越慢，细菌越多

你有没有注意过，很多奶茶上的标签，都明晃晃地写着最佳食用时间，有两小时的，有一小时的，甚至还有30分钟的。

总之，就是希望你拿到手越快喝完越好。

但奈何很多人心大，根本不把这个提示放在心里：一杯奶茶二三十元，那么快喝完岂不是亏大发了？

图源：社交平台网友分享

来看看

放久了的奶茶到底有多可怕？

据“腾讯医典”报道，有研究发现，奶茶里常见的细菌包括：大肠埃希氏菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等。

如果温度、酸碱度、空气等环境条件适宜，它们可以在奶茶中迅速繁殖。

曾有官方机构（上海市消费者权益保护委员会）选了四款奶茶进行专业检测，它们分别是：

• 奥利奥蛋糕奶茶

• 燕麦奶杨枝甘露

• 霸气葡萄玉油柑

• 波霸奶茶

结果发现，各种奶茶在开封后，放置2小时、4小时和6小时，细菌总数会显著增长。

其中，用料简单、口味清淡的“霸气葡萄玉油柑”，菌落总数相对少一些——2个小时、4小时、6小时的菌落总数分别为2700、3100 CFU/mL和6100 CFU/mL（CFU/mL指的是每毫升样品中含有的菌落总数）。

而用料相对复杂的其他几种奶茶，就不一样了：放置4小时和6小时后，细菌总数可达几十万CFU/mL。

而且，就算不开封，放置超过2个小时，细菌总数也会成倍增长。

而食品卫生标准是这样的：

• 大肠埃希氏菌：＜100CFU/mL

• 沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌：＜0/25mL（指每25mL样品中未检出致病菌）

• 金黄色葡萄球菌：＜1000CFU/mL

• 蜡样芽胞杆菌：＜10000CFU/mL

从上面的表格可以看出，只要放置超过2个小时，不论开不开封，奶茶里的细菌总数都会超标。

这意味着，随着时间的推移，你的奶茶可能变得越来越不能喝了。

所以

建议奶茶一定在2小时内喝完

这不只是为了口感好

更是为了安全

好好的奶茶

细菌从哪儿来？

看到这儿

估计有人要嘀咕了

奶茶买来的时候好好的

细菌到底是怎么进去的？

主要有两个来源

1️⃣奶茶本身就有细菌

瓶装饮料出厂前要经过严格的杀菌处理，密封后里面基本是无菌的。

但现制奶茶不一样，它是现做现卖的，整个过程没有杀菌这一步。

我们生活的环境中有很多微生物，空气中的细菌、原料中自带的微生物、制冰用的水，甚至操作台和杯具……每一个环节都可能给奶茶引入细菌。

只是数量还少，喝下去没事，但放久了这些细菌就会开始大量繁殖。

2️⃣对嘴喝，细菌繁殖更加快

当你直接用嘴对着杯口喝的时候，口腔里的细菌（比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等）会随着唾液回流到奶茶里。

这些来自口腔的细菌，在奶茶这个营养丰富的环境里，繁殖速度更加快。

有研究表明，装在塑料瓶中的茶饮料喝过后立即进行检测，剩余茶水中的细菌总数即可达到每毫升上万菌落的级别。在常温放置24小时后，细菌还会繁殖100倍以上，达到每毫升百万菌落级别。

最近天气越来越热，同样是那杯被污染的奶茶，对不同人来说，结局可能完全不同。

对大多数健康成年人，偶尔中招，无非跑两趟厕所，第二天又是一条好汉。

但对于小孩子、孕妇、脆皮打工人来说，肠道更弱，细菌更容易趁虚而入。一旦中招，可不只是拉肚子那么简单，严重起来甚至要住院。

如果实在嘴馋想喝

记住以下3个防泻小技巧

• 奶茶到手后2小时内喝完。

• 喝过一口的奶茶，不要留到下午或第二天，更别放冰箱隔夜。

• 夏天车里敞开超过2小时，建议直接扔掉。

快把这份安全提醒

转给身边

爱喝奶茶的家人朋友吧！

信息来源：丁香医生、大潮网、腾讯医典

统筹整合：罗湖发布

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