入秋后，多吃“蔬菜人参”，比银耳润肺，比燕窝滋阴，睡眠也好了

入秋后燥邪慢慢加重，很多人皮肤发干、夜里睡不踏实，一味吃贵价滋补品未必合适。被称作蔬菜人参的鲜百合，滋阴润燥很温和，日常简单搭配烹制，由内而外滋养，舒缓秋燥，帮人安稳入眠。

一、百合莲子豆浆

食材

干百合10g、莲子10g、黄豆40g、清水800ml

制作步骤

1. 黄豆提前浸泡4小时，百合、莲子洗净，莲子可去掉莲心减少苦味。

2. 所有食材一同放入破壁机，加入清水。

3. 选择豆浆模式，等待程序运行完毕。

4. 打好后过滤一遍，放至温热饮用即可。

作用

百合养阴润肺、清心除烦，莲子安神健脾，黄豆补充植物营养。适合秋燥咽干、心烦难入睡、皮肤干燥的人群，润而不腻，晨起喝吸收更轻松。

二、百合排骨汤

食材

鲜百合1颗、排骨300g、生姜2片、少许食盐、清水适量

制作步骤

1. 排骨冷水下锅，加姜片焯水，煮开撇去浮沫，温水冲洗干净。

2. 排骨、姜片放入砂锅，加足量清水，大火烧开转小火炖50分钟。

3. 百合掰瓣洗净，下入汤中继续炖10分钟。

4. 出锅前加少量盐调味即可。

作用

百合清润滋阴，排骨补虚固本。秋燥体虚、经常口干心烦的人适合常喝，润燥同时兼顾滋养，缓和情绪，有助改善浅眠易醒。

三、百合莲子银耳羹

食材

干银耳半朵、干百合10g、莲子12g、少量冰糖、清水1000ml

制作步骤

1. 银耳冷水泡发，剪去黄色硬根，撕成小朵；百合、莲子冲洗干净。

2. 银耳先下锅，加水小火慢炖40分钟，煮出浓稠胶质。

3. 放入百合、莲子，继续小火炖煮20分钟。

4. 最后放入冰糖搅匀融化，关火焖10分钟即可。

作用

百合清心润燥，银耳滋养津液，莲子宁心。三重搭配，润燥力加倍，改善秋燥带来的皮肤干痒、咽喉不适，静心安神，助力夜间好眠。

温馨提示：脾胃虚寒、容易大便稀溏的人不要天天大量食用；食疗仅日常调养，不可替代药物。

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