#夏日生活打卡季#​

夏天使劲吃，钾是苹果9倍，钙是黄豆2倍，消暑解乏，健康度夏

1. 清炒四季豆

· 食材：四季豆、葱蒜末、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐、油。

· 制作步骤：

1. 四季豆洗净，斜切成小段。

2. 水开后倒入四季豆，焯水2-3分钟，捞出备用。

3. 油热放入葱蒜末煸出香味。

4. 倒入焯好的四季豆，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半碗水。

5. 收汁后加适量盐调味即可出锅。

2. 四季豆炒肉丝

· 食材：肉丝、四季豆、蒜末、盐、味精、生抽、油。

· 制作步骤：

1. 锅中油热，下入腌制好的肉丝，小火炒至微微变色，盛出备用。

2. 锅中留底油，爆香蒜末。

3. 倒入四季豆，大火翻炒至变软。

4. 倒回肉丝，翻炒均匀。

5. 加盐、味精、生抽调味，炒熟即可出锅。

3. 茄子四季豆

· 食材：茄子（滚刀切块）、四季豆、蒜瓣、盐、油。

· 制作步骤：

1. 茄子加一点盐杀水（挤出水分）。

2. 热锅凉油，先下四季豆干煸至表面起皱，盛出备用。

3. 再把茄子炒软。

4. 蒜瓣和四季豆倒入锅中，与茄子一起翻炒均匀即可。

三道菜各有风味：清炒四季豆咸香入味、四季豆炒肉丝荤素搭配、茄子四季豆干香下饭。