共享非遗·面向未来-2026非遗面食大会在孝义隆重开幕

2026年7月31日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、吕梁市人民政府主办、省烹饪餐饮饭店行业协会、孝义市人民政府承办的以“共享非遗·面向未来”为主题的2026非遗面食大会暨吕梁市国家级晋中文化生态保护区交流展示活动在孝义临水面食小镇开幕。

省文化和旅游厅二级巡视员李培敏，省商务厅二级巡视员吉琳，吕梁市人大常委会副主任、孝义市委书记刘世庆，吕梁市副市长任磊，省烹饪餐饮饭店行业协会资深会长冯守瑞、会长王中华、孝义市委副书记、市长郭清智出席，市委副书记崔宇飞，市人大常委会主任王小锋，市政协主席赵晓琴等领导出席开幕式。

开幕式汇聚了来自全国非遗领域的专家学者、面点匠人、非遗传承人及全国14家国家级文化生态保护区代表，以面食为纽带，串联多元非遗脉络，打造出一场集技艺展演、文艺汇演、美食发布、文旅交流于一体的三晋文化盛宴。活动现场发布了吕梁、孝义地标美食榜单。

当晚，非遗面食市集周同步启动，晋祠宾馆、迎泽宾馆、丽华大酒店、山西饭店、并州饭店、华苑宾馆、凯宾斯基、兰博泰尔酒店以及·青海旭美等省内外30余家知名酒店带来100余款特色美食集中展销。现场品类丰富，南北风味荟萃，既有台蘑酱肉包、晋南纸皮包、右玉糖酥饼、羊汤臊子扯面等地道山西风味，也有广东叉烧包、开封灌汤包、长沙米粉、南昌拌粉等全国经典美食，市民和游客游览品鉴，共赴一场面食盛会。

非遗面食大会2022年开始举办，现已成为展示山西面食文化的金字招牌。本次活动是第四届，创新采用“双城联办”模式，分设孝义、朔州两个会场。通过多个非遗面食文化系列活动全方位丰富群众游玩体验，多角度展现中华非遗面食文化魅力。

文章来源：山西省烹饪餐饮饭店行业协会