母子俩晚餐，只做了3个菜，儿子赞，网友：有食欲！

忙碌一天，不想大费周章准备晚餐，简简单单3道菜，足够母子两个人享用。没有山珍海味，没有复杂工序，少油少盐，荤素搭配，一餐全光盘，不会造成浪费。

儿子极其喜欢，大赞非常好吃！

我觉得，晚餐嘛，不必追求丰盛奢华，用心搭配，吃得舒服，家人喜欢，营养均衡最重要了。

第一个菜，香煎三文鱼排

三文鱼排用少许黑胡椒简单腌制，热锅少油，小火慢慢煎到两面微微金黄，天哪，真的太香了，儿子超级爱吃！

最关键是，三文鱼不仅好吃，营养价值超级高啊！

三文鱼，富含优质 Omega-3 不饱和脂肪酸，有助保护心血管；而且，富含优质动物蛋白和多种微量元素，属于高营养密度食物，却又容易被人体消化吸收。这么好的东西，做法却简单，只需一点点油，略煎一煎，就是一道好菜。

煎好的三文鱼，表面酥脆，内里柔嫩，肉质紧实却不柴，入口丝滑，这滋味，真的太美妙了！

真正高端的食材，真的不用过多调料，最大程度保留食材本身的营养，是对大自然最大的尊重啊！

再来一张，吃了还想吃，好吃到停不下来！

第二个，蛋黄杂蔬肉燕浓汤

这一锅浓汤，是今晚的亮点。

以咸蛋黄打底，熬出奶黄色浓汤，沙沙的咸香融入汤汁里，非常鲜美！我用了一个不咸的咸鸭蛋，蛋白不用扔，也全部放进去了，好吃不浪费。

娃娃菜软嫩清甜，胡萝卜自带天然甜感，黑木耳脆爽弹牙，肉燕皮薄馅足，咬开还能吃到鲜嫩肉馅，多种食材搭配在一起，口感层次十分丰富。

汤头鲜润醇厚，咸香柔和却不厚重，温润顺滑，暖胃解腻，秋天吃，真的太舒服了。

说起肉燕，非常有趣。

我问儿子，这个是什么，他说不是馄饨吗？

我就知道他会这么说，我你咬一口试试，哈哈！

肉燕，看起来和馄饨一样，但是其实完全不一样，它是“肉包肉”哦！皮是肉做的，馅也是肉做的，吃起来Q弹鲜美，“咯吱咯吱”响，味道比馄饨好吃多了，营养也翻倍，100%蛋白质啊！

而且，因为都是肉，所以久煮不烂，如果是馄饨，皮子薄薄的，煮久就没了，哈哈！

第三个，水煮花生

其实呢，这个没什么好说的，因为这几天每天都有一盘。

与其说菜，不如说是一盘佐餐小食。吃完饭，还可以慢慢品尝， 粉嫩鲜香，还有隐隐的甜味，边吃边聊，氛围感一下子就上来了。

下面说下做法。

黑木耳，提前泡发。

三文鱼，解冻后，撒点黑胡椒海盐腌制一下。娃娃菜和胡萝卜切段，咸鸭蛋入锅前再切。

花生洗净，放入高压锅蒸，快一点，上汽后15分钟关火。

冷却后打开，喜欢咸口的，加点盐拌一拌，我自己吃，经常啥也不加，原味也好吃。

平底锅加油，放入三文鱼排，中小火煎至两面金黄。

同时，另外一个锅里，加少许油，原本是加切碎的咸蛋黄，加热起泡，再加水煮沸。我这个咸鸭蛋反正不咸，我就剪刀剪碎后，整个一起煮了。

加肉燕，煮一会儿。

加入娃娃菜、木耳、胡萝卜，煮熟，最后加盐调味。

一餐饭，一段母子相伴的时光。好好吃饭，就是平凡日子里的小幸福。

你家孩子最爱吃哪一道家常菜？欢迎留言聊聊。