“双节”来从化叹早茶！广东温泉宾馆入选广州早茶传统店

9月21日，广州早茶传统店发布会在广州市文化馆举行，现场公布第一批“广州早茶传统店”名单。全市共40家门店、3家总部通过首批评价认证。

其中，

广东温泉宾馆成功入选，

成为从化区唯一获此殊荣的早茶传统店。

此次评价依据今年5月1日起施行的《广州早茶传承保护规定》组织开展，全市共有197家门店申报。评价权重最大的是“市场反馈及消费者综合评价”，涵盖网络平台顾客评价和12345热线投诉数据，重点考察早茶传统店专项要求及食品安全管理体系等指标，将“好不好”的判断权最大程度交给消费者。广东温泉宾馆能够从中突围入选，充分彰显了从化早茶文化的深厚底蕴与过硬品质。

为做好评价申报工作，从化区市场监管局提前部署，专门组织“广州早茶传统店”评价专题培训，为辖区早茶经营门店解读评价标准、指导申报流程，推动企业对标提升、规范申报，进一步凝聚从化早茶行业传承保护共识。

广东温泉宾馆建于1953年，素有“岭南第一温泉”之美誉。其旗下的陶然餐厅始建于1960年，坐拥流溪河畔优越位置，多年来享有“元首食府”的盛誉。

经过全面焕新升级后，餐厅现为国家认证的五钻级酒家、“食在广州”五星餐厅，设有260个雅座与8间私密包厢。虾饺、干蒸烧卖、叉烧包等各式精致点心，搭配一盅两件的闲适，尽显广府早茶烟火气。

下一步，从化区将以此次入选为契机，持续推进“粤菜师傅”工程，进一步挖掘和弘扬从化早茶文化，支持餐饮企业坚守传统制作技艺、提升服务品质。结合“百千万工程”部署，因地制宜打造“美食名镇”“美食名村”，讲好从化粤菜文化故事，让更多市民游客通过“从化味”了解从化、爱上从化。

文图：记者江楚君 通讯员从化区市场监管局 部分为资料图片

编辑：黄丽敏

初审：刘芳

审核：王瑞君