8月23日出伏别乱补！牢记吃这3样，平稳舒坦迎秋天

熬过四十天闷热三伏，8月23日就要迎来出伏，你家换季的饮食安排好了吗？

不少人刚感觉天气稍稍凉快，就迫不及待烧烤重油肉食猛补，忙着早早贴秋膘。老话说“三伏养得好，入秋少烦恼”，难道夏天小心翼翼养护的身体，要栽在出伏这一关？

经过一整个三伏天，长期吹空调、贪食寒凉，我们的脾胃早已变得脆弱，体内还积压着暑热与湿气，紧接着秋燥又悄悄袭来。此时肠胃根本扛不住大鱼大肉的猛攻，盲目进补，很容易引发上火腹泻、浑身困乏，换季反复不舒服。

老祖宗讲究出伏养生要遵循：先清余热，再养脾胃，最后润燥，不用名贵滋补品，菜市场普通食材，吃对三样，安安稳稳过渡到秋天。

①萝卜陈皮炖牛腩，扫清夏日积攒暑火

若是出伏之后常常心烦口干、浑身提不起劲，多半是伏天的余热还没有散尽。

牛腩补气滋养，性质温和不燥热，搭配白萝卜帮助疏解内热，陈皮化解身体湿气浊气。要注意陈皮需要温水泡软刮去内部白瓤，牛腩焯水去血沫，和姜片、陈皮慢炖90分钟，再下入白萝卜继续炖煮20分钟，出锅简单加盐调味。

提示：经常胃酸胀气的人减少陈皮用量，一周食用一次就足够。

②红枣桂圆小米粥，修复受损脾胃

整个夏天冰饮、凉菜轮番下肚，很多人吃一点食物就腹胀，大便溏稀，浑身酸软无力，这就是脾胃受损的信号。

小米本就是养护脾胃的好物，搭配红枣、桂圆，熬煮一锅绵密的热粥。水开下小米煮至开花，再放入去核红枣、桂圆小火慢熬二十分钟。温热喝下，暖胃安神。

提示：血糖不稳的朋友，红枣桂圆减量食用。

③百合银耳炖雪梨，抵御初秋燥气

刚出伏秋燥便如约而至，嘴巴起皮、嗓子干涩、心绪烦躁都是常见现象，正所谓“秋多食白，少遭燥扰”。

银耳充分泡发撕成碎朵先慢炖四十分钟，再放入雪梨块与百合继续炖煮，依靠食材本身的清甜，冰糖可放可不放。一碗下肚，滋润喉咙，舒缓身心，老少都适合。

出伏之后三件事一定要避开：不要急于大吃油腻肉食；冷饮冰食尽量忌口；少吃重辣重盐菜肴。

除此以外，两个简单小习惯也可以坚持：中午小憩二十分钟补足夏天耗损的精气神；早晚适度散步，微微出汗，帮助代谢残留湿气。

很多人觉得节气习俗只是老一套，实则都是先辈顺着气候变化总结出来的生活经验。养生从来不是追求昂贵补品，顺应时节吃饭过日子，就是对身体最好的呵护。8月23日出伏，不妨把这几样端上餐桌。

温馨提示：本文分享民俗食疗，仅可日常调养，不能代替药物，身体不适请及时就医。

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