一图寻鲜、产销直通！佛山开渔文化嘉年华激活河鲜美食全产业链

【来源：佛山政府网】

行走两江，寻味岭南！7月1日，佛山市“开渔趁鲜到两江”文化嘉年华在南海区九江镇启幕。活动由佛山市环两江办、市商务局、市农业农村局联合主办，多方携手共同搭建河鲜美食产业对接、商旅文体健融合、全民深度参与的综合性市级消费活动平台，聚力打造辨识度突出、覆盖全域的环两江河鲜美食IP，以美食产业赋能“百千万工程”，为佛山水岸消费提质升级、城乡区域协调发展注入源源不断的强劲动能。

《环两江河鲜美食地图》重磅发布

线上线下全域解锁寻鲜路线

活动现场，市商务局正式推出《佛山环两江河鲜美食地图》，进一步整合西江、北江沿线优质美食资源与商文旅节点，为市民和游客提供“一图在手，鲜味尽有”的打卡指南。

本次地图推广采用线上线下双渠道同步投放的形式，实现便民惠民全覆盖：

线下，在餐饮商家、机场、酒店、景区、商圈、渔港码头等场所投放实体版地图并设置打卡点标识；

线上，通过公众号、小程序等新媒体平台同步发布电子版及打卡攻略，构建线上线下一体化宣传推广矩阵。

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这份美食地图不仅为市民游客提供了清晰便捷的寻鲜导航，更从产业层面盘活环两江各镇街河鲜资源，推动全市河鲜餐饮商户、水产种养主体资源互通，为佛山河鲜美食产业品牌化、链条化发展注入持久动力。依托地图串联的12镇街特色河鲜线路，市民可一站式打卡西江虾、和顺鱼、黄沙蚬、笋壳鱼等本土地道河鲜，沉浸式感受佛山千年渔耕饮食文化。

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打通渔港餐桌直供通道

产业联盟赋能行业发展

一场面向全市的水产河鲜供需对接洽谈会在活动中顺利举行。洽谈会聚焦打通“两江到餐桌”直供通道，实现水产源头供给与餐饮终端消费精准匹配，推动河鲜产业全链条协同发展。

会上，来自佛山环两江先行区十二镇街的20家水产养殖企业与全市50家品牌餐饮企业现场面对面洽谈，供需双方围绕河鲜品类、供货周期、质量标准、价格机制等核心议题深入交流。雍憬悦宴与赛应水产、御品双溪与安管家水产、永生宴汇与李润楚水产、湘满楼与家禾水产等一批佛山品牌餐饮集团与本地优质河鲜供应企业达成了深度合作意向，打破以往本地河鲜销路局限，让新鲜江鲜直达餐桌。

与此同时，“佛山味道・两江鲜行”产业联盟现场揭牌成立。联盟由佛山市食品物资集团、广东省农科院佛山分院、本来生活网、佛山市饮食同业商会、金城速冻食品、广东何氏水产、旺阁渔村等行业龙头作为首批发起单位共同发起，标志着佛山河鲜产业迈入规范化、联盟化、品牌化发展新阶段。

据悉，该联盟已确立三大核心发展方向：一是共同打造佛山食品公共品牌与IP，打造一系列优秀的产品，树立安全品质标杆；二是搭建佛山政企阳光采购平台，吸引佛山市民与企事业单位的采购与消费，不断打造新型消费场景；三是构建高效供应链体系，向各大平台及渠道统一推广和营销，探索海外市场发展。

百万消费券加持

全天候消费场景释放市场活力

为进一步聚拢人气、刺激消费，让市民更好地畅玩享用各类特色美食，佛山市商务局同步加码福利补贴，推出重磅消费券助力消费热潮。目前，佛山市商务局已推出“食在佛山”百万餐饮消费券，每天早上10时始通过云闪付平台“食在佛山”栏目发放，当天领取当天即可使用。

消费券分为五种券面：

满100元减20元

满300元减60元

满500元减100元

满1000元减200元

满2000元减400元

值得一提的是，本次嘉年华持续至7月5日，主会场落地乐醍1821，创新打造“江景早茶—日间互动—傍晚竞技—夜间狂欢—深夜夜宵”全天候闭环消费场景，同步开设千人全鱼宴、村舞比拼、儒林湾夕阳音乐会、草根厨神烤鱼大赛、主题直播带货等特色活动。

龙墟盛市市集汇聚当日现捕河鲜，更有五区农产、非遗手作、品牌打卡、特色美食摊位，复刻旧时沙口码头商贾云集、市井繁华的景象，全方位释放水岸经济消费潜力。

“没想到在佛山城区就能体验到原汁原味的码头市集氛围。”来自禅城区的市民陈女士感慨道，“这里的河鲜新鲜实惠，还有各类特色小吃和手作，不管是吃货还是文艺爱好者，都能找到乐趣，更重要的是还能享受补贴。”

本次嘉年华以美食为媒、以地图为引、以补贴为辅，聚焦产业发展，精准打通环两江河鲜供需对接链条。

以本次嘉年华活动为起点，通过河鲜美食地图、河鲜产销供需对接、“食在佛山”餐饮消费券等举措，持续两个月的环两江河鲜美食消费热潮拉开了序幕。

来源丨佛山市商务局

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