广西日报关注柳州丨一城烟火即是发展软实力

来源：市场资讯

（来源：文明柳州）

6月25日，《广西日报》第10版刊发题为《一城烟火即是发展软实力》的文章，聚焦柳州以烟火润城、以民生立本，用三餐四季的寻常幸福，交出了一份工业城市高质量发展的优异答卷。

一桌家常味，一城烟火气。近日，央视大型人文节目《三餐四季》柳州系列节目热播出圈。不同于常规文旅宣传的风光推介，此节目取景大龙潭景区，主持人、作家、美食匠人临水围坐，探寻当下城市发展的时代命题。据统计，该期节目直播收视率超1.5%，登顶全国第一。

在大众固有印象中，柳州是硬朗厚重的工业重镇、制造业强市。而此次国家级媒体的镜头聚焦，让全国看见了柳州这一座城市的长远竞争力，不仅是产业硬实力，更是民生安稳、生态宜居、城乡共生的软实力。

烟火见初心：

平价市井生态彰显发展定力

网红流量易造，城市本真难守。近年来，国内不少旅游城市陷入商业化内卷，景区溢价、业态趋同、市井生态流失，让城市烟火气逐渐被功利流量取代。而《三餐四季》镜头下的柳州，保留着当下城市最稀缺的真诚与质朴：物价平实、食味寻常、巷陌生香，没有过度包装，没有消费套路，一城烟火，人人可享。

图为央视美食节目《三餐四季》柳州篇节目在大龙潭公园摄制现场。唐绍怡 杨帆 摄

“走遍很多城市，第一次在工业大城里见到这么松弛、踏实的生活氛围。”参与节目录制的广西籍演员王鸥坦言，柳州的烟火不是短期造势的网红场景，是长期治理沉淀下来的城市常态，是刻在城市骨子里的民生温度。

这份持久鲜活的市井生态，源自柳州始终如一的发展定力。作为工业重镇，柳州坚持发展为民生、产业服务百姓，在城市迭代升级中不盲目追逐流量、不跟风商业化炒作，稳控消费生态、守护平民业态、保留老城肌理。大街小巷的螺蛳粉、山野小菜、家常夜宵，让本地市民安心度日，也让外地游客感受到城市暖意。

城市烟火，也为柳州文旅注入全新动能。“以一碗螺蛳粉引流，从味觉出圈到情感入心，实现游客由浅层打卡到深度共情的转变。”柳州城市职业学院旅游研究专家吴东炽表示，节目以特色美食为切口，串联柳州山水风貌与市井人文，完成味觉、视觉、情感全方位立体传播，推动游客从“为粉而来”进阶至“为城而留”，有力带动全市旅游人次与消费双向攀升。

6月20日，专程到柳州打卡央视同款烟火场景的小红书博主刘女士感慨：“柳州最动人的不是风景，而是公平普惠的生活质感。大城市的繁华这里有，小城市的踏实这里也有。”广西知名美食策划人、作家王翔直言：“在硬核工业城市里，柳州人过着‘一碗粉’的滚烫日子！”

一句句朴素的评价，印证了柳州城市治理的核心要义：最好的城市软实力，不是高大上的地标，而是百姓触手可及的幸福三餐、四季安稳的日常。

图为央视美食节目《三餐四季》柳州篇节目在大龙潭公园摄制现场。唐绍怡 杨帆 摄

食源看统筹：

山野餐桌承载城乡融合治理效能

一餐地道柳州味，半份乡村振兴功。《三餐四季》镜头下，甘蔗蒸鸡、三防白切鸭、酸辣芭蕉芯、手工豆腐酿等一席家常菜，看似朴素无华，实则藏着柳州城乡互补、全域协同的发展智慧。节目所有原生态食材，均取自三江、融水、融安等山区，从田间地头直达城市餐桌，让深山风物走出大山，补齐城乡资源互通的关键一环。

但受山区路况、流通渠道限制，过去柳州偏远地区长期面临好货难出山、丰产不丰收困境，生态资源难以转化为农户实打实的增收效益。

图为央视美食节目《三餐四季》柳州篇节目摄制现场。主持人撒贝宁（中）和嘉宾王鸥（左）与柳州美食家吴孟学（右）一起制作南瓜花酿。柳州文旅供图

“以前山里土鸡、野生时蔬只能自家食用，再好的食材也卖不上价。”融水元宝山苗润特色酒业有限公司总经理谢秀萍说。如今，柳州搭建城乡农产品直供链路，开通山区冷链专线，餐饮商家、文旅宴席直接对接产地采购，深山食材直达城区消费终端，农户收入稳步提升。

破除物流梗阻、产销脱节、城乡要素割裂等多重发展壁垒，让山区农户稳稳增收，也推动柳州全域食材溯源体系完善升级。

“柳州味道，胜在本土食材，源自好生态、好物产、好统筹。”全程参与节目宴席创制的柳州市烹饪餐饮行业协会会长吴孟学深耕柳州风味30余年，亲眼见证城乡食材流通的巨变。餐饮行业定向采购山区农产品，文旅宴席优先选用本土风物，城市旺盛的消费需求，稳稳托起乡村种养产业。

一城餐桌联动全域乡村，一口风味映照发展变迁。多年来，柳州坚持以城带乡、以乡补城，打通城乡要素流通壁垒，推动乡村生态资源、民族物产与城市餐饮、文旅消费深度绑定。乡村筑牢城市美食源头底色，城市反哺乡村拓宽增收路径，双向赋能之下，城乡发展差距持续缩小，生态价值稳步转化为经济价值。

图为央视美食节目《三餐四季》柳州篇节目摄制现场。主持人撒贝宁（左二）和嘉宾东西（右一）、王鸥（左一）与柳州美食家吴孟学（右二）一起制作芭蕉芯。唐绍怡 杨帆 摄

风味铸气质：

软硬协同构建工业城市发展新范式

工业城市如何兼具发展速度与民生温度、产业硬度与生活柔度，是全国众多重工业城市转型发展的共性难题。《三餐四季》的出圈，让外界读懂柳州破题的核心逻辑：以工业硬核筑牢发展底盘，以民生烟火塑造治理软实力，以生态底色提升城市品质，实现硬实力与软实力双向赋能、协同共生。

一条螺蛳粉产业链条，见证柳州产业开放格局。“柳州螺蛳粉‘不止柳州’，我家的螺蛳粉酸笋原料产自百色，辣椒远采印度，这条特色产业链已然链接全球。”柳州螺蛳粉头部企业广西沪桂食品有限公司副总经理杨直，道出柳州特色产业的强劲动能。

一城烟火风物，映照城市精神内核。“柳州是一个能让人留下来的城市。”央视知名主持人撒贝宁解读，螺蛳粉的热烈坚韧，对应柳州工业城市敢闯敢干、攻坚克难的实干精神；山野家常菜的质朴平和，彰显这座城市务实低调、惠民为本的治理底色。工业让城市更强，民生让城市更暖，生态让城市更美，三者相融相生，造就了柳州独树一帜的城市气质。

“《三餐四季》的走红，是柳州城市发展成效的一次集中展示，更是城市软实力的一次全国彰显。”柳州市文化广电和旅游局相关负责人表示。

如何守护城市烟火，柳州专业人士纷纷建言。吴东炽建议要紧抓传播机遇，打通流量—留量—增量全链条转化路径，筑牢文旅产业长效发展底盘。

流量只是一时热度，发展才是恒久底气。在这份时代交予的城市发展考题中，柳州以烟火润城、以民生立本，用三餐四季的寻常幸福，交出了一份工业城市高质量发展的优异答卷。