你好吖，我是飞飞

入秋后，正是为孩子调养身体、补充营养的黄金时期。

不少家长一心想着给孩子补钙助长个儿，却常常忽视了锌这个对孩子的成长至关重要却容易被忽略的营养素。

锌与孩子的大脑发育紧密相连，当孩子摄入充足的锌，记忆力会得到提升，学习起来也更加轻松。

提到补锌，很多人首先想到的是红肉和海鲜，却往往忽略了一种家常食材。

它的锌含量竟然高达火龙果的18倍！

它不仅价格亲民，家常做法还多种多样。秋天不妨多为孩子做这道食材，助力孩子大脑发育、增强记忆力。

一、葱香口蘑鸡翅

口蘑堪称高锌食材的代表，锌含量丰富，适当给孩子吃，能助力脑部发育、增强记忆力。

再搭配上鸡翅，满满的都是优质蛋白，有助于孩子长身体。

葱香的加入，更是让这道菜鲜香入味，一点也不腻口。

口蘑吸饱了鸡翅的肉汁，变得软嫩多汁；鸡翅经过焖煮，软烂好嚼，小朋友特别爱吃。荤素搭配，营养一步到位。

食材：鸡翅、口蘑、小葱、红葱头

做法：

1）将鸡翅两面划上两刀，冷水下锅，焯去血沫后捞出洗净；口蘑切片，葱切段备用。

2）锅中放油，下入鸡翅，中小火煎至两面金黄。

3）放入红葱头爆香，接着倒入口蘑，翻炒至变软，加入生抽、蚝油，翻炒均匀。

4）倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮15分钟。开盖后，大火收浓汤汁，撒上葱花即可出锅。

二、口蘑酿虾滑

家里有娃想要补锌，这道口蘑酿虾滑绝对值得一试！

口蘑的锌含量是火龙果的18倍，日常多给孩子安排这道菜，能助力大脑发育，增强记忆力，让孩子脑袋灵光，门门功课都能考出好成绩。

口蘑搭配鲜嫩的虾滑，满满的优质蛋白，正是孩子长身体所需要的。

一口咬下去，既有菌子的鲜美，又有虾肉的嫩滑，鲜而不腥。做法也不复杂，做上一盘，孩子抢着吃，吃饭再也不用追着喂，当妈的也能省心不少。

食材：口蘑、鲜虾滑、葱花、白芝麻

做法：

1）将口蘑的菌柄去掉，洗净后摆入盘中，把虾滑填在口蘑中间。

2）水开后上锅蒸12分钟，取出，蒸出来的汤汁留着备用。

3）在汤汁中加入生抽、蚝油，调成酱汁淋在口蘑上，撒上葱花、白芝麻就大功告成啦。

三、口蘑炒西兰花

口蘑富含锌元素，常吃能助力孩子大脑发育、提升记忆力。

西兰花则富含维生素和膳食纤维，能促进消化、滋润肠胃。

这两种素菜搭配在一起，清爽不油腻，颜色鲜亮，绿白相间，看着就很有食欲。

就算是不爱吃蔬菜的孩子，也愿意多尝几口。

简单炒一炒，味道就很不错。给娃荤素搭配的时候，来上这道素菜，营养更加均衡。

食材：口蘑、西兰花、蒜末、黑胡椒

做法：

1）将西兰花切成小朵，口蘑切片，分别焯水后捞出沥干。

2）起锅爆香蒜末，放入口蘑翻炒至微微出汁，再倒入西兰花，加入生抽、蚝油、少许盐、黑胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。

贵的食材不一定就是最好的营养来源，普通口蘑也蕴含着大大的能量。

上面这几道以口蘑为食材的菜肴，鲜香味美，孩子爱吃。

不过，食补只是日常营养的辅助手段，想要孩子表现出色，好好吃饭、充足睡眠和坚持运动同样重要哦！

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