三伏天，一定要“扶阳”，无论多忙，多吃这3样，三伏天不受罪

不管多么不怕热的人，在三伏天都有可能被酷暑热过头，此时一些人就会喝冷饮、吹一天空调、长时间不锻炼、洗凉水澡，这些都会严重损耗身体的阳气，俗话说“阳气不足百病生”，在三伏天，帮助身体把体内阳扶起来，我们就不会受罪！

在三伏天，最好的扶阳方法，就是从饮食入手，在每年三伏天，其实可以吃的扶阳食物是很多的，比如我今天分享的这3样食物，都是三伏天的时令食物，价格不贵，做法也不难，在三伏天，无论多忙，都要坚持做给家人吃，可以把阳气守住，三伏不受罪！

【泥鳅|红烧土泥鳅|开胃解馋】

泥鳅有着“水中人参”的美誉，特别是三伏天的泥鳅，已经是一年中最肥美的，此时的泥鳅不仅肉厚，腥味少，而且经常吃泥鳅，可以很好的为身体扶阳。我家乡是著名的鱼米之乡，所以泥鳅随处可见，我不知道做什么菜时，就会买上一些泥鳅做给家人吃，可别说，每次吃完泥鳅，都感觉自己干劲十足。特别是今天分享的这道红烧土泥鳅，又香又入味，现在教大家如何做，我都一直在流口水呢。

【详细的食材准备】：土泥鳅1斤、泡辣椒20克、老姜、蒜苔、豆瓣酱、啤酒、白砂糖、食盐、胡椒粉、陈醋、猪油。

【具体制作方法如下】：

1、土泥鳅的内脏都处理干净，然后把土泥鳅冲洗干净后，用毛巾或纸巾将泥鳅表面的水吸干，防止煎泥鳅时粘锅。

2、锅烧热放入一勺猪油，等油烧到6成热时，撒上一点食盐后，将土泥鳅倒入锅中，大火将泥鳅煎2分钟后慢慢摇动锅，能轻松摇动时，就把泥鳅翻一面，再把另一面也煎成浅黄色。

3、泡辣椒、蒜末、姜末、豆瓣酱都放入锅中翻炒半分钟后，倒入半瓶啤酒、一碗水、少许白砂糖，盖上锅盖，大火煮10分钟。

4、时间到后，把切好的蒜苔放入锅中煮半分钟，撒上少许胡椒粉、淋半勺锅边醋即可起锅食用。

【鸡肉|葱烧鸡|香味扑鼻】

在三伏天，我们还是要适当的吃一些鸡的，因为鸡肉性温热，加上它含有的蛋白质、钙极高，适当吃一点鸡肉，不仅能扶阳，而且还能提高免疫力。天热不建议大家炖鸡汤喝，喝多了容易上火，今天分享给大家的葱烧鸡，不仅味道鲜美，而且营养又解馋，每次做了这道菜，我家孩子可以吃2碗米饭呢。

【准备这些东西就够了】：大鸡腿1-2个、生抽、蚝油、胡椒粉、土豆淀粉、食用油、食盐、大葱1根。

步骤一：大鸡腿去骨后，将肉切成大小适中的块状后冲洗干净，然后再把鸡腿肉中的水全部挤出去。

步骤二：生抽、蚝油、胡椒粉、土豆淀粉、食盐全部都放入鸡腿肉中搅拌均匀，大概腌制10分钟后，撒上一点油，再次将鸡腿肉搅拌均匀备用。

步骤三：锅烧热后放入一勺油，然后把鸡腿肉放入锅中，中大火将一面煎成浅黄色后翻一面，接着再把另一面也要煎成深黄色，喜欢吃很嫩的，煎成浅黄色就可以了。

步骤四：把切好的大葱段放入锅中后不断翻炒，直到大葱段炒焉后就可以立即起锅食用，趁热吃是最嫩的，放凉后吃是最香的。

【紫苏|紫苏碎碎虾|香喷喷】

紫苏虽然看着不起眼，但是它具有很好的，散寒、行气和胃的功效，在三伏天适当吃一些紫苏，可以"温阳化湿"，使我们身体更轻松。紫苏一般都是和鱼、鸭搭配着一起吃，它可以去除食材本身的腥味，而今天我分享给大家紫苏碎碎虾，也是非常好吃的一道下饭菜，如果您最近食欲不好，可以把这道开胃菜安排上。

【备齐原料】：基围虾1斤、紫苏叶50克、蒜末、小米椒、生抽、食盐适量。

❶基围虾去头后，再把每个基围虾切成2-3段，然后把基围虾冲洗干净备用。

❷锅烧热后，放入一勺花生油，等油烧热后，把基围虾放入锅中，不断翻炒，直到虾壳变得通红，就将蒜末、小米椒放入锅中炒半分钟，然后再将紫苏放入锅中，继续炒一会儿。

❸闻到很浓郁的紫苏香味后，然后将食盐、生抽放入锅中，继续翻炒七八下即可食用。