“嘹咋咧！”北京新侨饭店陕西美食节——京陕联动品味三秦盛宴

“嘹咋咧！”一声地道的陕西赞叹，拉开了京城一场三秦风味盛宴的序幕。由北京新侨饭店携手西安建国饭店联合打造的「嘹咋咧」陕西美食节，正在北京新侨饭店春晓餐厅火热举办。本次活动将持续至11月25日，以美食为媒，将地道陕味、韵味秦腔与非遗皮影齐聚一堂，为京城食客奉上一场舌尖美味与三秦文化交织的沉浸式盛宴。

本次美食节以双城联动为亮点，用美食搭建起京陕两地文化交流的新平台。开幕现场精彩纷呈，经典秦腔折子戏《花亭相会》彩唱登台，婉转唱腔与精彩演绎带领来宾沉浸式感受陕西戏曲深厚隽永的文脉底蕴。汪氏皮影品牌合伙人裴文喆先生到场进行非遗主题分享，娓娓道来百年皮影技艺背后的传承故事，让来宾近距离读懂光影之间的非遗魅力。与此同时，酒店大堂内汪氏皮影非遗文创快闪店同步亮相，把国家级非遗皮影艺术搬进酒店空间，实现美食与传统非遗文化的双向碰撞。展台上既有适合收藏的皮影艺术摆件，也有轻巧实用的随身文创好物，食客在品鉴陕菜之余，可以驻足观赏、随心选购，将独属于长安的光影匠心收入囊中，为这场美食之旅增添一份别致的文化纪念。

为了让食客一站式解锁地道老陕风味，北京新侨饭店两大餐厅同步焕新，自助、零点双模式齐上线，多款经典陕味轮番登场。

招牌主厨推荐菜品中，老陕葫芦鸡历经先煮、后蒸、再油炸多道工序烹制而成，成品造型酷似葫芦，谐音“福禄”，承载着福禄多寿的美好寓意，外皮金黄酥脆，内里肉质细嫩；

紫阳蒸盆子作为陕南非遗名菜，相传汉王刘邦途经紫阳时，当地百姓以陶盆蒸制各色食材犒劳将士，菜品象征团圆美满，是家庭宴席的优选佳肴；

红尘妃子笑灵感取自诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，鲜虾手工摔打上劲制成虾球，裹上红色脆花粒炸制，外酥里嫩，寓意生活红红火火、团团圆圆。

蓬莱阁中餐厅还特别推出专属陕味零点宴席套餐，1680元/席，可供10位享用。套餐涵盖风味口水鸡、炝拌莲菜、芝麻里脊、雁塔春芽腐丝等凉菜，红尘妃子笑、老陕烩三鲜、新侨烤鸭、怪味酥皮牛肋肉、油泼鲈鱼、渝州毛血旺等热菜，搭配海鲜胡辣汤、油泼面或臊子面二选一，以及时令鲜果拼盘，品类丰富，适合亲友相聚共享陕味。

从地道风味佳肴到非遗文化体验，这场“嘹咋咧”陕西美食节让京城食客不用远赴三秦大地，便可一口解锁地道陕味，沉浸式感受厚重的陕西人文魅力。活动将持续至11月25日，来北京新侨饭店，共赴这场京陕风味之约！