吃菌子前必看！警惕“中毒”！

夏至到，雨水多

云南人吃菌DNA又动了

瞬间想起网上那首歌

红伞伞 白杆杆

吃完一起躺板板

...

菌子虽美味但生命更可贵

那么既想吃菌子，又不想吃完就“躺板板”

下面这些一定要收藏、转发给好友！

01

菌子“有毒”为啥还要吃？

味道鲜美

菌子的味道真的太诱人，吃起来味道非常鲜美。

过时不候

七八月菌子疯长，对于云南人来说，七八月不吃菌，这一年简直就是白过！

营养丰富

更不用说菌子营养价值丰富，吃了还能养生保健。

虽然野生菌好吃，但不能乱吃。以下6种营养价值高的食用菌，就可以放心吃。

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02

这类人群要慎用！

食用菌虽然没有毒，但还是建议以下这类人群慎用！

肾功能障碍者

一些菌类嘌呤含量较高，多吃会导致尿酸升高，痛风患者、肾功能不全的人需谨慎。（野生菌锅就是一份大大的痛风套餐）

肝功能障碍者

有一些菌子中含有酪氨酸等物质，会给肝脏造成额外的负担，肝功能障碍者会导致体内毒素无法及时排出。

菌类过敏体质者

部分人群对菌类过敏，可能会引起过敏反应。通常表现为皮肤瘙痒、呼吸急促、口腔肿胀和消化不良等症状。

免疫系统较弱者

免疫系统较弱的人抗力低，更容易感染细菌和寄生虫，建议不要食用生的或未经高温烹煮的菌类。

03

如何预防野生菌中毒？

牢记“四不吃”！

不认识、不熟悉的菌不吃

杂菌混煮不吃

饮酒时不吃

霉变和太幼小的野生菌不吃

这些误区别踩坑！

注意，以下鉴别方法都是错的！

✖颜色鲜艳的菇才有毒

✖长在阴暗潮湿处的才有毒

✖不生蛆、虫子不吃的才有毒

✖和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒

✖受伤变色、流汁液的才有毒

✖菌盖上有疣、柄上有环和菌托的才有毒

有毒菌子要远离！

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注意，对于不认识的野生菌，一定不能抱有侥幸心理！特别是以上有毒菌子，一定要远离！

04

不幸误食中毒如何自救？

催吐

在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指按压中毒者舌根引起呕吐，反复多次催吐，让中毒者尽量把胃内食物吐出来，减少毒素的吸收。

立即就医

凡是在吃过野生菌10分钟后至72小时内有头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适者，都应立即就医。

最好携带剩余野生菌样品，以备鉴定野生菌的种类，确定有效的治疗措施和判断预后。

来源：央视一套微信公众号、云南新闻网、国医中药通微信公众号