【就“食”论“市”】呼和浩特市抽样监测与重大活动保障中心全力守护昭君文化节特色市集

第二十六届呼和浩特昭君文化节火热启幕，内蒙古首届甜品节、昭君联名“奶食市集”相继亮相。为守护群众舌尖安全，呼和浩特市抽样监测与重大活动保障中心提前谋划、全程护航，以全链条监管筑牢食品安全防护网。

本次活动商圈市集点位集中，临时摊位多、食品品类丰富，乳制品、烘焙甜品对储存条件要求高。重大活动保障中心结合活动业态特点，制定专项保障方案，开展全覆盖排查工作。重点核查各经营摊位资质证照、从业人员健康证明，严格落实进货查验、索证索票制度，仔细检查乳制品、烘焙甜品储存条件，严防食品变质风险，规范食品加工、分装、售卖全流程，从源头排查化解安全隐患。

针对两类市集不同食品特性实施差异化监管。甜品节点位重点检查烘焙甜品冷藏储存、原料品质、餐具清洁消毒，严控甜品馅料、奶油类食材质量；奶食市集聚焦草原乳制品，检查奶食原料来源、贮存温度，严查变质、过期食品，守护传统奶食食用安全。同时规范价格公示，维护公平消费环境。

活动期间，呼和浩特市抽样监测与重大活动保障中心落实“驻点值守+动态巡查”工作模式，12名保障人员分成四组，在万象城商圈、东万达广场进行现场值守，对食品储存、操作卫生等关键环节实时检查，现场督促整改各类不规范问题。畅通投诉举报渠道，组建应急处置专班，做好应急准备，保障食品安全相关问题快速响应处置，让群众安心品尝特色美食。

从甜蜜甜品到醇香奶食，呼和浩特市抽样监测与重大活动保障中心以严谨监管、细致服务守护节庆烟火气。下一步，将总结活动保障经验，提升精细化监管能力，为首府各类文旅节庆活动安全有序开展保驾护航。

文稿：包萨娜

编辑：阿木尔

校对：张伟静

审核：高东阳

来源：呼和浩特市抽样监测与重大活动保障中心