提到高维C水果，大家第一反应往往是橙子、猕猴桃，却很少有人注意到，藏在水果摊角落的芭乐（也叫番石榴），竟也是“隐形营养王者”？今天小南带大家一探究竟！

芭乐到底是什么？

芭乐原产于美洲热带地区，后来传入我国，在福建、广东、广西等地广泛种植，是一种兼具颜值与营养的热带水果。它的果实呈圆形或椭圆形，表皮有绿色、红色两种，果肉颜色也分白心和红心——白心芭乐脆嫩爽口，甜度较低；红心芭乐软糯香甜，糖分稍高。

很多人误以为芭乐是“小众水果”，实则它的营养密度远超普通水果，尤其是维C含量，每100克可达68毫克，是橙子的2倍、苹果的8倍，被誉为“热带维C之王”，而且热量极低，每100克仅53大卡，是妥妥的“健康轻食首选”。

芭乐的5大健康益处

1.补充维C，增强免疫力，抗氧化

芭乐最突出的优势就是维C含量极高，而维C是人体必需的营养素，既能增强免疫细胞活性，帮助身体抵御细菌、病毒入侵，减少感冒、发烧的频率，还能促进胶原蛋白合成，改善皮肤粗糙、暗沉，延缓肌肤老化。

同时，维C作为强效抗氧化剂，还能清除体内自由基，减少有害物质对身体的损伤，起到一定的养生保健作用。

2.低卡高纤维，减脂控重超合适

芭乐热量低、饱腹感强，每100克仅含53大卡，且富含膳食纤维，膳食纤维含量高达2.6克，相当于苹果的1.5倍。

适量食用能促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，同时还能缓解便秘，维持肠道菌群平衡，帮助身体排出代谢废物。

3.控糖稳血糖，适合糖友适量食用

芭乐的升糖指数（GI）仅为35，属于低GI水果，能延缓糖分吸收，避免血糖出现大幅波动。

4.保护肠胃，改善消化功能

芭乐中含有的果胶，能温和刺激肠道蠕动，促进胃液分泌，帮助消化，尤其适合肠胃虚弱、消化不良、经常便秘的人群。

5.补充多种营养素，兼顾营养均衡

除了维C，芭乐还含有丰富的维生素A、维生素B族、钙、铁、钾、镁等多种矿物质。

其中，钾元素能调节体内电解质平衡，帮助排出多余水分，缓解水肿；铁元素参与血红蛋白合成，能预防缺铁性贫血；维生素A则能保护视力，缓解眼疲劳，适合经常熬夜、用眼过度的人群。

吃芭乐要注意这3点！

1.食用方式：

带皮吃更营养，但要清洗干净

芭乐的果皮中含有大量膳食纤维和维生素，带皮吃能最大限度保留营养，但食用前一定要用流动的清水冲洗干净，必要时可以用盐水浸泡10分钟，去除表面的农药残留和灰尘，避免肠胃不适。

2.食用禁忌：这些人要少吃

肠胃虚寒、经常腹泻的人群要少吃，因为芭乐的膳食纤维含量较高，可能会加重腹泻症状；

另外，芭乐含有一定的鞣酸，不宜与海鲜、牛奶等高蛋白食物同时大量食用，以免影响蛋白质吸收，出现腹胀、消化不良等情况。

3.选购技巧：这样挑，芭乐更甜更嫩

挑芭乐时，优先选择表皮光滑、无破损、无斑点的，用手轻轻按压，感觉有轻微弹性的，说明成熟度适中，口感最好；如果按压过硬，说明还没成熟，口感偏涩；按压过软，说明已经熟透，容易腐烂。

另外，白心芭乐选表皮偏绿的，红心芭乐选表皮偏红、带有光泽的。