药食同源106种，一篇全部归纳，建议收藏备用！

药食同源，2023年以来彻底出圈。

大健康赛道持续升温，年轻人泡枸杞、煮茯苓、喝姜枣茶；银发一族迷上三七粉、黄芪水；每次政策扩容，业内都当大事来解读。

简单说，药食同源就是既有传统食用习惯，又被收录进《中国药典》的物质。介乎日常食材与中药之间——日常可当食物用，有不适时也能针对性调理。

截至2024年8月，共发布106种，分四批。以下按常见程度整理，每种附产地和核心功用。

共18种

01、山药日常

产地河南焦作温县（怀山药，为道地）

功用补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。脾虚久泻、容易疲劳可常吃。

02、枸杞子日常

产地宁夏中宁枸杞为道地，甘肃、新疆、青海亦产

功用滋补肝肾，益精明目。用眼过度、腰膝酸软者适用，泡水煮粥均可。

03、蜂蜜日常

产地全国均产，云南、湖北、四川产者为佳

功用补中润燥，止痛解毒。肠燥便秘、肺燥干咳适用，睡前温水冲服。

04、生姜日常

产地四川犍为、山东莱芜、云南、贵州

功用解表散寒，温中止呕，化痰止咳。风寒感冒早期、晕车呕吐时最管用。

05、大枣日常

产地河北阜平、山东乐陵金丝枣、河南

功用补中益气，养血安神。气血不足、睡不好的人日常调养品。

06、龙眼肉（桂圆）

产地福建莆田、广东高州、广西

功用补益心脾，养血安神。思虑过度、失眠健忘者适用，易上火者慎用。

07、莲子

产地湖南湘莲（建宁白莲为道地）、福建建莲、江西

功用补脾止泻，益肾涩精，养心安神。脾虚久泻、心悸失眠者日常可食。

08、薏苡仁

产地贵州兴仁薏苡仁为道地，辽宁、河北、福建

功用利水渗湿，健脾止泻。湿气重、身体浮肿时煮粥食用。

09、茯苓

产地云南云苓、安徽安苓、湖北、湖南

功用利水渗湿，健脾宁心。茯苓饼、茯苓粥四季皆宜。

10、菊花

产地安徽亳菊、滁菊；浙江杭菊；河南怀菊

功用散风清热，平肝明目。肝火旺、眼睛干涩、头晕头痛时泡水饮用。

11、百合

产地甘肃兰州百合、湖南、江苏、浙江

功用养阴润肺，清心安神。干咳少痰、心烦失眠时可做甜品或煮粥。

12、黑芝麻

产地河南、山东、湖北、四川，黄淮流域为主产区

功用补肝肾，益精血，润肠燥。须发早白、肠燥便秘者可长期食用。

13、赤小豆

产地全国均产，以吉林、河北、江苏产者佳

功用利水消肿，解毒排脓。湿气重、浮肿时配合薏米煮水。

14、山楂

产地山东青州、河北兴隆、河南、辽宁

功用消食健胃，行气散瘀。肉食吃多了胃胀不消化时泡水有效。

15、花椒

产地陕西韩城大红袍花椒、四川汉源贡椒、甘肃

功用温中止痛，杀虫止痒。炒菜提香，胃寒腹痛时也有用。

16、八角茴香

产地广西防城港、梧州为主，云南、贵州、四川

功用温阳散寒，理气止痛。炖肉去腥提香，也用于胃寒呕吐。

17、小茴香

产地内蒙古、山西、甘肃、宁夏

功用散寒止痛，理气和胃。胃寒腹痛、寒疝疼痛时可温热服用。

18、肉桂

产地广西防城、贵港（西肉桂为道地）；越南清化桂亦优

功用补火助阳，散寒止痛，温经通脉。肉桂粉加咖啡、炖肉均可，阴虚内热者忌用。

共40种

19、当归

产地甘肃岷县"岷归"为道地，云南、四川、湖北

功用补血活血，调经止痛，润肠通便。女性调经、血虚人群最常用。

20、黄芪

产地山西恒山黄芪、浑源黄芪为道地，甘肃、内蒙古、四川

功用补气升阳，固表止汗，利水消肿。容易疲劳、自汗者可用黄芪水日常调养。

21、党参

产地甘肃渭源白条党参为道地，山西潞党参，四川纹党参

功用健脾益肺，养血生津。补气力道比人参温和，适合日常炖汤。

22、陈皮（橘皮）

产地广东新会皮为道地，四川、浙江、福建

功用理气健脾，燥湿化痰。理气消胀、化痰止咳，陈年者为佳。

23、酸枣仁

产地河北邢台内丘邢枣仁为道地，陕西、山西、河南

功用养心补肝，宁心安神，敛汗生津。失眠多梦人群的常用调养品。

24、金银花

产地河南密县密银花、山东平邑平银花为道地

功用清热解毒，疏散风热。咽喉肿痛、热感冒初期可泡水饮用。

25、薄荷

产地江苏道地药材产区，江西、四川、安徽

功用疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。泡茶提神，夏日最宜。

26、荷叶

产地全国均产，湖南、江苏、浙江产者为佳

功用清暑化湿，升发清阳，凉血止血。荷叶粥、荷叶茶常用于湿热天气调理。

27、藿香

产地广东广藿香（石牌藿香为道地）、海南、四川

功用祛暑解表，化湿和胃。暑湿感冒、胸闷呕吐时，藿香正气水里就有它。

28、紫苏

产地湖北、湖南、四川、江苏、浙江，各地均有栽培

功用解表散寒，行气和胃。紫苏叶泡水、炒菜均可，用于风寒感冒早期和孕吐。

29、白扁豆

产地辽宁、河北、河南、江苏、浙江、安徽

功用健脾化湿，和中消暑。脾虚湿重、暑天没胃口时可用。

30、淡豆豉

产地全国均产，以北京、四川、湖南为传统产区

功用解表除烦，宣发郁热。葱白豆豉汤是民间调理风寒感冒的经典食方。

31、桑叶

产地浙江湖桑、江苏、四川、广东；霜桑叶为佳

功用疏散风热，清肺润燥，清肝明目。桑叶菊花茶清肝火，对血糖偏高者也有辅助调养价值。

32、桑椹

产地全国均产，以江苏、浙江、四川、山东为主

功用滋阴补血，生津润燥。适合肝肾阴虚、头发早白、肠燥便秘人群。

33、决明子

产地安徽为国产佳，江苏、四川、湖北

功用清热明目，润肠通便。对便秘和眼睛干涩有一定辅助作用，常与菊花搭配。

34、胖大海

产地越南、泰国、柬埔寨、印度尼西亚；中国不产

功用清热润肺，利咽开音，润肠通便。声音嘶哑、咽喉干痛时泡水饮用有效。

35、昆布（海带）

产地辽宁大连獐子岛、山东荣成、浙江

功用消痰软坚，利水消肿。碘缺乏人群可适量食用，甲亢患者忌用。

36、鸡内金

产地全国均产，取鸡砂囊内壁干燥

功用健胃消食，涩精止遗，通淋化石。孩子积食、胃口不好时可研粉调服。

37、麦芽

产地全国均产，以黄河中下游为主产区

功用行气消食，健脾开胃，回乳消胀。吃面食过多胃胀时可用，哺乳期回乳也用麦芽。

38、莱菔子

产地全国均产，以河北、河南、四川产者为佳

功用消食除胀，降气化痰。腹胀便秘、食积不化时煮水有助排气。

39、阿胶

产地山东东阿阿胶为道地，河北福牌阿胶、河南

功用补血滋阴，润燥止血。血虚萎黄、眩晕心悸可服用，烊化兑水，脾胃虚寒者慎用。

40、乌梅

产地福建永泰闽侯、四川、浙江、云南

功用敛肺涩肠，生津止渴，安蛔止痛。夏季酸梅汤的主料，出汗多、口渴时可用。

41、桃仁

产地四川龙泉驿、云南、山东、河北、陕西

功用活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。血瘀体质、痛经者可在专业人士指导下使用。

42、杏仁（甜、苦）

产地河北苦杏仁为主，东北、内蒙古、新疆

功用苦杏仁降气止咳平喘，润肠通便；甜杏仁润肺止咳。苦杏仁有小毒，不可过量。

43、芡实

产地广东肇庆肇实、江苏太湖芡实、山东

功用益肾固精，补脾止泻，除湿止带。脾虚久泻，白带异常时与莲子、山药同煮。

44、益智仁

产地海南益智为特产，广东、广西

功用暖肾固精缩尿，温脾止泻摄唾。遗尿尿频、脾寒泄泻、夜尿多者可使用。

45、覆盆子

产地浙江掌叶覆盆子为道地，安徽、四川、吉林

功用益肾固精缩尿，养肝明目。遗精滑精、遗尿尿频、男性功能下降者可用。

46、黄精

产地安徽九华山产为道地，云南滇黄精，贵州鸡头黄精，湖南

功用补气养阴，健脾润肺，益肾。适合气血两虚、身体消瘦、须发早白人群。

47、玉竹

产地湖南湘玉竹，浙江、广东、江苏

功用养阴润燥，生津止渴。肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴时使用，常与沙参搭配。

48、沙棘

产地内蒙古为主产区，山西、甘肃、宁夏、西藏

功用健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。沙棘原浆近年较火，对脾胃和呼吸道有一定调养作用。

49、枳椇子

产地陕西、河南、湖北、安徽、江苏

功用解酒毒，止渴除烦。饮酒前后饮用有一定辅助解酒效果。

50、佛手

产地广东广佛手、浙江川佛手、福建

功用疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰。肝胃气滞、胸胁胀痛、情绪抑郁者可用。

51、化橘红

产地广东化州化橘红为道地，主产平定镇

功用理气宽中，燥湿化痰。咳嗽痰多时泡水是常见用法。2024年刚纳入药食同源目录。

52、桔梗

产地安徽太和桔梗，山东、四川、内蒙古

功用宣肺利咽，祛痰排脓。咳嗽痰多、胸闷、咽痛音哑时使用，也用于肺痈。

53、槐花

产地河北安国、山东、河南、辽宁

功用凉血止血，清肝泻火。痔血、便血、崩漏时可用。

54、蒲公英

产地全国均产，以河北、山东、河南产者佳

功用清热解毒，消肿散结，利尿通淋。乳腺炎、咽痛、热痢时可用，日常也有泡水清热。

55、鱼腥草

产地四川主产雅安，贵州、云南、湖南

功用清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。西南地区常作凉拌菜食用，上呼吸道感染时有用。

56、鲜白茅根

产地全国均产，以河南、河北、辽宁产者佳

功用凉血止血，清热利尿。尿血、热淋、急性肾炎水肿时可用鲜茅根煮水。

57、鲜芦根

产地江苏太湖芦根，浙江、安徽、山东、河北

功用清热泻火，生津止渴，除烦止呕，利尿。热病烦渴、胃热呕吐时用鲜芦根煮水。

58、紫苏籽

产地同紫苏，主产湖北、湖南、四川

功用降气化痰，止咳平喘，润肠通便。咳嗽气喘、肠燥便秘时可用。

共28种

59、丁香

产地广东、广西、云南、福建进口；坦桑尼亚、马来西亚

功用温中降逆，散寒止痛。胃寒呕吐、胃痛、呃逆时使用。

60、肉豆蔻

产地印度尼西亚东爪哇为主，马来西亚

功用温中行气，涩肠止泻。脾胃虚寒、久泻不止时使用，不可久服。

61、草果

产地云南草果为道地，主产西双版纳，贵州、广西

功用燥湿温中，截疟除痰。炖肉去腥提香，也用于寒湿内阻所致的胃脘胀痛。

62、高良姜

产地广东徐闻高良姜为道地，海南、广西

功用温胃止呕，散寒止痛。胃寒呕吐、胃冷痛时煮水或研末服用。

63、荜茇

产地海南荜茇为道地，云南、广东；进口印度尼西亚、印度

功用温中散寒，下气止痛。胃寒腹痛、头痛、牙痛时使用。

64、姜黄

产地四川姜黄为道地，云南、广东、广西、福建

功用破血行气，通经止痛。关节疼痛、跌打损伤时可用，姜黄粉近年也用于日常抗炎饮食。

65、西红花（藏红花）

产地伊朗主产，西班牙、印度；上海崇明岛有引种

功用活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭癥瘕、惊悸发狂，价格昂贵，用量极微。

66、白芷

产地四川川白芷（达州、遂宁），浙江杭白芷，河南禹白芷

功用解表散寒，祛风止痛，宣通鼻窍，燥湿止带。风寒感冒头痛、鼻塞时使用。

67、淡竹叶

产地浙江淡竹叶为道地，江苏、四川、湖南

功用清热泻火，除烦止渴，利尿通淋。夏天泡淡竹叶茶可清热利尿。

68、代代花

产地江苏、浙江，主产苏州、南京

功用理气宽中，开胃止呕。用于胸脘胀闷、恶心呕吐、食欲不振。

69、香薷

产地江西江香薷为道地，广西、四川、湖北

功用发汗解表，化湿和中，利水消肿。暑湿感冒、恶寒发热、腹痛吐泻时使用。

70、香橼

产地云南香橼为道地，四川、广西

功用疏肝理气，宽中化痰。肝胃气滞、胸胁胀痛、痰多咳嗽时使用。

71、菊苣

产地新疆维吾尔族习用药材，东北、华北

功用清肝利胆，健胃消食，利尿消肿。新疆特色植物，日常较少接触。

72、小蓟

产地全国大部分地区均产，以河北、山东、江苏产者质量佳

功用凉血止血，散瘀解毒。用于吐血、衄血、尿血、血淋。

73、余甘子

产地云南永德，四川、广西、贵州；进口伊朗、印度

功用清热凉血，消食健胃，生津止咳。云南地区常作蜜饯食用，生津止渴效果明显。

74、榧子

产地浙江枫桥香榧为道地，安徽、福建、江西

功用杀虫消积，润肺止咳，润燥通便。驱虫时使用，日常也可少量食用。

75、蝮蛇

产地华东、华北各省，主产浙江、江苏、安徽

功用祛风攻毒，通络止痛。主要用于中成药原料，普通食养中较少直接使用。

76、乌梢蛇

产地华东、华南各省，主产浙江、江苏、安徽

功用祛风通络，止痉。风湿痹痛、惊痫抽搐时使用，多见于药酒和中成药。

77、火麻仁

产地黑龙江、吉林、辽宁为主产区，华北、西北亦产

功用润肠通便。肠燥便秘时使用，麻子仁丸的核心药材。

78、郁李仁

产地辽宁辽郁李，吉林、黑龙江、内蒙古

功用润肠通便，下气利水。津枯肠燥、腹胀便秘、水肿时使用。

79、牡蛎

产地辽宁大连，山东、广东、浙江沿海

功用重镇安神，潜阳补阴，软坚散结。牡蛎干可入汤，煅牡蛎研末外用敛汗。

80、罗汉果

产地广西桂林永福、临桂为道地，中国特有

功用清热润肺，利咽开音，滑肠通便。罗汉果泡水是常见的清肺热饮品，甜度极高。

81、青果

产地四川雅安，广东、广西、福建

功用清热解毒，利咽生津。咽喉肿痛、咳嗽痰稠时用青果泡水，也用于醉酒。

82、黑胡椒

产地海南白胡椒、黑胡椒均产，广东、云南；进口印度、印度尼西亚

功用温中散寒，下气消痰。胃寒腹痛时使用，炖肉去腥提香。

83、木瓜

产地安徽宣城宣木瓜为道地，广东、四川、湖北

功用舒筋活络，和胃化湿。湿痹拘挛，腰膝关节酸重时使用。

84、刀豆

产地长江以南各省均有栽培，江苏、浙江、安徽

功用温中下气，益肾补元。虚寒呃逆、呕吐、肾虚腰痛时使用。

85、薤白

产地江苏薤白为道地，浙江、湖北、四川

功用通阳散结，行气导滞。胸痹心痛、泻痢后重时使用，民间常腌制成小菜。

86、槐米

产地河北安国、山东、河南、辽宁

功用凉血止血，清肝泻火。与槐花功用相近，常用于便血、痔血。

2019年后新增，政策刚刚放开，部分品种市场热度正在升温

政策解读

2019年新增6种，2023年新增9种，2024年8月新增4种。每次扩容意味着这些品种可以正式作为普通食品原料使用，是行业的重要信号。

共11种

87、肉苁蓉（荒漠）

产地内蒙古阿拉善荒漠肉苁蓉为道地，甘肃、新疆

功用补肾阳，益精血，润肠通便。被称为"沙漠人参"，用于肾阳不足、精血亏虚所致的阳痿不孕，腰膝酸软。泡酒、煮汤均可。

88、铁皮石斛

产地浙江乐清铁皮石斛为道地，云南、安徽

功用益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足。石斛枫斗是传统名贵滋补品，价格较高。

89、西洋参

产地加拿大威斯康辛州西洋参为道地，美国；中国东北长白山、北京有引种

功用补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏、虚热烦倦。西洋参含片、泡水是常见用法。

90、灵芝

产地浙江龙泉灵芝为道地，安徽、福建、吉林

功用补气安神，止咳平喘。用于心神不宁、失眠心悸。灵芝孢子粉近年较热。

91、天麻

产地云南昭通天麻为道地，贵州、四川、陕西

功用息风止痉，平肝潜阳，祛风通络。用于头痛眩晕、肢体麻木。天麻鱼头汤是经典药膳。

92、山茱萸

产地河南伏牛山山茱萸为道地，主产西峡，陕西、浙江

功用补益肝肾，收涩固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛、阳痿遗精。六味地黄丸的主要原料之一。

93、杜仲叶

产地陕西略阳杜仲为道地，湖北、四川、湖南、贵州

功用补肝肾，强筋骨。用于肝肾不足、头晕目眩，腰膝酸痛。杜仲茶日常可见。

94、地黄

产地河南怀地黄（焦作武陟为道地），山西、河北

功用鲜地黄清热生津、凉血止血；生地黄清热凉血、养阴生津；熟地黄补血滋阴、益精填髓。六味地黄丸的主要原料。

95、麦冬

产地浙江杭麦冬为道地（慈溪），四川川麦冬（绵阳），湖北

功用养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳、阴虚劳嗽、喉痹咽痛。日常泡水、煮粥均可。

96、天冬

产地贵州天冬为道地，四川、湖南、湖北、广西

功用养阴润燥，清肺生津。用于肺燥干咳、咽干口渴、肠燥便秘。养阴清肺糖浆的主要原料。

总结

106种药食同源物质，覆盖日常食材、滋补药材、香辛调料三大类。按使用频率分三个梯度：

◆ 最常见的日常品种

山药 · 枸杞 · 蜂蜜 · 生姜 · 大枣 · 龙眼肉 · 莲子 · 薏苡仁 · 茯苓 · 菊花

◆ 中等频率品种（需辨体质）

当归 · 黄芪 · 党参 · 酸枣仁 · 陈皮 · 金银花

◆ 新增/名贵品种（注意产地溯源）

藏红花 · 肉苁蓉 · 铁皮石斛 · 灵芝 · 西洋参

使用提醒：药食同源不等于"完全无害"。这些物质虽有食用历史，但本质上仍是中药材，具有各自的偏性（寒热温凉）。日常食养用量宜轻；若要用于调理疾病，建议咨询中医师或专业药师。（文/药食新知）