2026是晚立秋，秋老虎热度依旧，暑湿未消又遇秋燥，切忌大鱼大肉盲目贴秋膘，多吃清润健脾家常菜，安稳度过夏秋交替。

今年晚立秋家常食谱｜先清后补，润燥不猛补

润燥汤品

莲藕雪梨脊骨汤

脊骨焯水，搭配粉藕、雪梨、红枣慢炖40分钟，少盐调味。汤清润回甘，缓解立秋口干，全家适配。

四神排骨汤

排骨配山药、莲子、茯苓、炒薏米砂锅慢炖。健脾祛湿，不燥热，修复夏天耗损的脾胃。

虾仁丝瓜豆腐汤

虾头炒出虾油，加水下丝瓜豆腐，最后放虾仁煮熟。清爽快手，消解残余暑热。

时令家常菜

鲜百合西兰花炒肉片

里脊腌制滑炒，搭配焯水西兰花、鲜百合快炒出锅。少油清淡，润肺解燥。

木耳腐竹拌黄瓜

木耳腐竹焯水过凉，加黄瓜蒜末醋香油拌匀。凉拌开胃，天热没胃口首选。

山药炒肉片

铁棍山药泡清水防发黑，和肉片翻炒，温润养胃，少吃生冷多吃它。

养胃粥羹

百合莲子山药粥

大小米熬煮，放入山药莲子，出锅前下百合。安神解秋乏，老少皆宜。

银耳雪梨羹

银耳炖至出胶，加入雪梨枸杞，少放糖。改善嗓子干、皮肤干燥，适合当下午茶。

✨立秋饮食小贴士

1.晚立秋别急进补，油腻肉食少吃，避免积食上火

2.减少冰饮冰水果，优先常温瓜果，呵护脾胃

3.辛辣麻辣适当减量，防止加重秋燥咽干

4.多吃白色食材，莲藕、山药、百合、雪梨润燥效果佳