没胃口时要“清补”

【来源：三门峡市民政局_民政服务】

本报记者 陈天平

时下虽已立秋，但暑气未散，天气依旧闷热潮湿，不少人觉得没胃口、吃不下饭。没胃口时该怎么吃？近日，在国家中医药管理局召开的专题发布会上，江苏省中医院主任医师、消化内科主任徐陆周提示，没胃口时，饮食重在“清补”。

“天热湿气重，人的脾胃功能下降，胃口自然就不好。但是身体的消耗和需求并没有减少。”徐陆周表示，“清补”指的是饮食既清淡又有营养，既能清热，又不损伤脾胃。具体可以从以下四个方面来把握。

适当吃“苦”，不可过量。天热适当吃一些苦味的食物，比如苦瓜、莲子心、苦菊等，有助于清泄暑热、开胃醒脾。不过，苦味食物性偏凉，本身脾胃虚寒的人不宜多吃，每周1～2次即可。

祛湿为先，健脾打底。连日潮湿，饮食中应主动加入一些健脾利湿的食材，如薏米、扁豆、赤小豆、茯苓、山药、冬瓜等。这些食材性质平和，既能帮助身体排出湿浊，又不会损伤脾胃。

酸甘相配，生津开胃。酸味能收敛生津，甘味能补益和中。可以适当饮用酸梅汤，酸梅收敛生津，甘草甘缓补中，冰糖甘甜润燥，三者搭配，既酸甜可口，又能开胃生津，补充因出汗而丢失的津液。

清淡为主，补充蛋白。清淡不等于只喝米粥、吃水煮菜，蛋白质同样不能少。可选择鱼、鸡肉、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的蛋白质，补充营养又不增加脾胃负担。烹饪方式以蒸、炖、煮、凉拌为主，少油少盐。

推荐一道家常汤品——薏米冬瓜排骨煲：薏米少许，提前用水泡2小时；冬瓜连皮切块；排骨焯水后与薏米同煮，大火烧开再炖40分钟，然后加入冬瓜，再煮20分钟，加入调味料即可。薏米健脾祛湿，冬瓜清热利水，排骨补充蛋白质和钙质，汤清甜不腻，适合食用。

如果长期胃口不佳、伴有身体沉重困乏，要及时就医，查明原因、对症调理。

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