黄庄月饼为啥这么火？

随着中秋节日益临近

石家庄市藁城区黄庄月饼

迎来产销旺季

日均产量可达150吨

9月1日，石家庄市藁城区“岁花村”黄庄月饼车间，员工在生产线上作业。河北日报记者史晟全摄

石家庄市藁城区九门回族乡 黄庄 村是远近闻名的“ 月饼 村”。 20世纪60年代起，村民们就开始用自家的小麦、鸡蛋、花生等原料制作、销售 月饼 。目前全村拥有月饼生产企业112家，形成了完整的产业链。

9月1日，石家庄市藁城区“岁花村”黄庄月饼车间，员工在生产线上作业。河北日报记者史晟全摄

月饼生产一般需要经过和面、开酥、包酥、成型、烘烤、回凉等工序。为了保持黄庄月饼的传统口味，现在企业的部分工序还保留着传统的手工工艺，其他工序全部实现了自动化生产。

9月1日，石家庄市藁城区“岁花村”黄庄月饼车间，员工在生产线上作业。河北日报记者史晟全摄

黄庄月饼以皮薄馅大、酥软松脆的传统酥皮月饼为主流产品，保留了五仁、蛋黄、板栗、椒盐等经典口味。近年来，为了满足广大客户的需求，特别是适应年轻消费者喜好，黄庄月饼在保持传统的基础上，每年都在进行不断的创新。

9月1日，石家庄市藁城区“岁花村”黄庄月饼车间，员工在对月饼进行包装。河北日报记者史晟全摄

9月1日，游客在石家庄市藁城区“伯香村”黄庄月饼门店选购月饼。河北日报记者史晟全摄

2025年

黄庄月饼产值突破了‌1亿元‌

成为当地农民增收、乡村振兴的

支柱产业

（来源：河北日报、冀时新闻、无线石家庄）

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