早餐学会这招，3分钟搞定！香糯养胃还不胖

天气一凉，不少人的体重就跟着往上蹿，早上一碗热乎乎又不长肉的东西，成了大家最操心的事。今天想跟大家聊聊香芋团子，一次做好能存冰箱一礼拜，早上几分钟就能吃上，比天天啃红薯省心多了。

为啥不建议靠红薯当减脂早餐？我邻居家的媳妇就是现成的例子。夏天她体重一直稳在110斤，入了秋嘴上没把住门，几个月下来直接涨到120斤，裤子扣子都系不上了。她想着吃红薯刮油，结果坚持了半个月就打退堂鼓，红薯消化太快，八九点吃完，十点肚子就唱空城计，饿得心慌只好抓零食垫，反倒越吃越胖，最后见着红薯直摇头。

俗话说，磨刀不误砍柴工，选对食材比硬扛管用得多。香芋这东西自带绵密口感，还有股天然的清甜，配上一点糯米粉，做成团子软糯顶饱，热量还不高，特别适合当秋冬的早餐。

做法其实简单得很。香芋削皮切片，切得厚薄均匀些，上锅大火蒸一刻钟，筷子一扎就透说明熟了。趁热压成泥，越细越好，别偷懒留下硬块，吃着口感差。等芋泥不烫手了，往里加糯米粉，这里要留个心眼，粉要一点点地加，千万别贪多。芋泥本身黏性足，粉放多了团子发硬还难消化，揉到面光手净就到位了。接着揪成小剂子搓圆，一个个白白胖胖的摆进蒸锅，水开后蒸十分钟出锅。

划重点：一定要蒸着吃，别图香酥拿油煎，油炸一沾，热量翻好几倍，前面功夫全白搭。出锅的团子先晾透，再装进密封盒冷藏。微波加热的时候撒几滴水，不容易干硬，加热要彻底，凉团子口感可打折扣。

光吃团子营养还差点意思，配个水煮蛋、来杯热牛奶或者豆浆，蛋白质补齐了，顶饱时间更久，血糖也稳当。家里孩子这样吃，一顿早餐妥妥齐活。

有几句话得叮嘱到位。冷藏的团子一星期内吃完最好，做多了可以冷冻，放一个月没问题，吃前解冻热透就行。糯米的东西晚上吃不好消化，尽量安排在早午餐，当宵夜容易胀气还睡不踏实。还有三类朋友要管住嘴：肠胃弱的，一顿两三个意思意思；糖尿病人注意，香芋淀粉不少，吃了团子主食得相应减量；减脂的再馋也别放开了吃，四五个刚刚好。

一日三餐最养人，与其天冷了跟体重较劲，不如提前花点心思把健康的口粮备在手边。一锅团子换来一冬天的省心，这笔账怎么算都不亏。明儿买俩香芋试试？好不好吃，回来告诉我！