从排队打卡到计划停售！网红甜品超长蛋挞，在昆明热度仅撑一个月

9月以来，超长蛋挞在全国多地火出圈，甚至出现排队购买的情况。可国庆假期刚过，多地就传来“超长蛋挞陆续下架”“超长蛋挞，凉了”等消息，热度维持不足一个月。超长蛋挞进入昆明市场以来，本地消费者反馈如何？是否也出现爆火之后转凉的情形？记者实地进行了走访。

整体销量下滑 部分门店准备下架

打开美团APP，记者发现，面包工坊、鲍师傅糕点、河潭铺等连锁品牌均推出了超长蛋挞，还有一些私房烘焙店主也推出了该产品。不少商家打出了“60cm超长长蛋挞”“60cm超超超超长蛋挞”等宣传，售价从十几元到二三十元不等。

昆明不少商家推出网红超长蛋挞

其中，面包工坊在美团页面显示，57家门店同步销售，团购价为17.8元，适合2-6人分享，页面显示销量已突破2.6万单。商家打出的宣传语是“拍照先吃，分食更快乐”，主打闺蜜聚会、生日露营、办公室下午茶等消费场景。

在西山区一家面包工坊门店，工作人员告诉记者，超长蛋挞是9月下旬上市的，刚上线时销量非常不错，烤完一批就会马上卖光。但最近销量下滑明显，当天店内有4个超长蛋挞滞销。该工作人员表示，卖不完的产品会退回工厂，经处理后用作养鱼饲料。

在昆明一家名为“禾本一豆”的店内，店员也反映类似情况。该店员介绍，国庆假期购买的人数是最多的，一天可以卖出100多份，但节后客流明显减少，门店已缩减制作量。“目前我们主推的还是这款超长蛋挞，但摆在门口的都是空盒子，实际每天只做几个，做多了怕卖不出去。”该店员坦言，购买者基本都是年轻人，主要为了打卡，部分中老年人则是买给家里小朋友。“像这种产品，我们的定位就是移动打卡的周期性产品。说到底，超长蛋挞本身并没有太大的核心竞争力。”

“刚开始一天可以卖出十几二十根，最近一天就卖个五六根。”秘境鹿屿CAKE动物奶油·生日蛋糕商家负责人告诉记者，店内两根超长蛋挞的价格是63.9元，主要是贵在配送费，买的人不算多。

此外，位于昆明市西山区的河潭铺一门店店员告诉记者，相比刚开售时每天一百至两百个的销量，如今已明显缩水，一天仅卖出几十至一百个。

走访中，部分商家门店表示已调整上架频次，有的甚至计划逐步下架停售。也有商家仍在观望，希望通过小份款或组合销售等方式继续引流，但整体来看，超长蛋挞的线下销量已大不如前。

顾客：口味并无特别 热量高、不易保存

记者在采访中发现，不少顾客反馈，长蛋挞除了“超长”以外，口味与普通蛋挞毫无二致，而且热量更高、不易保存。

昆明本地不少商家推出了网红超长蛋挞

顾客李女士表示，自己是在短视频平台上看到后专程来打卡的，“造型确实很特别，拍照好看，适合发朋友圈。”但她同时提到，一根超长蛋挞分量太大，一个人根本吃不完，准备买回去和几个朋友一起吃。

还有顾客表示，超长蛋挞更适合朋友聚会、情侣分享等场景，日常一个人消费不太现实。“就是女朋友刷到社交平台说想吃这个才买，如果只是我自己吃，还不如买普通蛋挞。”一位顾客说。

曾购买过超长蛋挞的顾客张先生则对口感不太满意。他告诉记者，自己买过一次后就不想再买了，“挞皮太厚，馅不多，两头有点干，中间又偏甜，吃几口就觉得腻。”张先生说。

有网友消费后在评论区评价：“很好吃，就是不太方便吃，又起酥又掉皮”“蛋挞液很少很少，只有薄薄一层，喜欢吃蛋挞皮的可以冲。”

关于网友们普遍关心的超长蛋挞热量问题，昆明医科大学第一附属医院普通外科减重代谢中心医学博士卿哲分析，蛋挞、蛋糕都属于糖油混合物，是不折不扣的“热量炸弹”。蛋挞每100克的热量约为300—450大卡，一根超长蛋挞的重量相当于6—8个普通蛋挞，如果按400克估算，热量约为1600大卡，相当于7—8碗米饭。一个成年女性一天的基础代谢率仅为1200—1600大卡，也就是说，一根长蛋挞的热量几乎可以抵消一个成年女性全天的能量消耗。因此，建议大家理性打卡、分享食用；“三高”患者则应避免食用。

来源：云南网

记者：期俊军

实习生：李春艳

编辑：姜蕾

审核：陈唯一

终审：彭德光