三伏天建议女人：少吃绿豆和西瓜，多吃这8样，气血双补面若桃花

三伏天骄阳似火，天气闷热潮湿，很多女人往往会有胃口不佳、气血不足的情况。民间常说三伏天要少吃绿豆和西瓜，因为它们性寒凉，女人过量食用可能会加重体内湿气。其实，我们可以多吃一些能气血双补的食材。今天就给大家分享 8 道适合三伏天女性食用的佳肴，让你在这个夏天气血双补、面若桃花。

一、黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜1根、鸡蛋3个、葱花、盐、食用油适量。

做法：

1、备菜：黄瓜洗净切片；鸡蛋打散加少许盐搅匀。

2、炒蛋：热锅多油，油热后倒入蛋液，快速划散炒熟盛出。

3、炒黄瓜：锅中留底油，下葱花爆香，放入黄瓜片大火翻炒30秒。

4、合炒：倒回炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。

二、黄瓜虾仁饺

食材清单

主料：黄瓜3根、虾仁适量、鸡蛋3个、现成饺子皮

调料：白胡椒粉、食盐、蚝油、食用油

制作步骤

1. 预处理虾仁：虾仁放入碗中，加入白胡椒粉、少许盐，顺着同一个方向搅拌均匀，腌制20分钟待用。

2. 处理黄瓜：黄瓜擦成细丝，按照1根黄瓜搭配1勺盐的比例加盐拌匀，腌制30分钟，之后用力把黄瓜丝的水分挤干，再将挤干水的黄瓜丝剪短一些。

3. 炒制鸡蛋：锅中倒入温油，鸡蛋不用提前打散，直接下入锅中，开小火将鸡蛋炒成碎粒，盛出放凉。

4. 调配馅料：大碗放入处理好的黄瓜丝、炒好的鸡蛋、腌好的虾仁，加入1勺蚝油、1勺食用油，充分搅拌均匀。

5. 包制饺子：取饺子皮放上适量馅料，捏合包出饺子造型，后续可以水煮、蒸制进行熟制。

三、凉拌洋葱苦菊豆皮

所需食材：洋葱，干豆腐，苦菊，熟花生米，香菜，盐，鸡精，生抽，香醋，白糖，香油

美味做法

1 洋葱切丝清水浸泡去辣沥干，干豆腐切细丝，苦菊洗净切段全部控干水分备用。

2 全部食材放入大碗，加入花生米，加盐，鸡精，生抽，香醋，白糖，香油调味，翻拌均匀出锅，层次丰富爽口凉菜。

四、紫甘蓝拌豆皮粉丝

所需食材：紫甘蓝，粉丝，干豆腐丝，洋葱，蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽，香醋，香油

美味做法

1 粉丝焯水，焯熟捞出，过凉沥干，干豆腐丝焯水控干，紫甘蓝，洋葱切丝洗净沥干备用。

2 大碗放入全部食材，加蒜末、小米辣，加盐，鸡精，生抽，香醋，香油调味，拌匀静置五分钟入味即可，清爽脆爽开胃小菜。

五、玉米粒炒鸡胸肉

食材准备

主料：鸡胸肉、甜玉米粒、青红辣椒、葱花

腌肉料：生抽、淀粉

调味：生抽、少许蚝油

制作步骤

1. 鸡胸肉切成小丁，加生抽、淀粉腌制10分钟；玉米粒焯水沥干，辣椒切圈。

2. 锅中倒油，下入鸡胸肉滑炒至变色盛出。

3. 底油炒香辣椒圈，放入玉米粒翻炒片刻，倒回鸡丁，加生抽、蚝油炒匀，撒葱花出锅。

六、花甲冬瓜清汤

食材准备

主料：花甲、冬瓜、姜片、葱花

调味：盐、白胡椒粉。

制作步骤

1. 花甲用盐水浸泡吐沙，冬瓜去皮切厚块。

2. 锅中加水，放入姜片烧开，下入冬瓜煮8分钟至变软。

3. 倒入花甲，煮至花甲全部开口立即关火。

4. 加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

七、桂圆红枣银耳羹

食材用量：干银耳1朵（大概20克）、红枣6颗、桂圆肉15克、冰糖适量。

详细做法：

① 银耳用冷水泡发，泡透了撕成小朵，记住啊，银耳要选色泽微黄的，太白的反而是硫磺熏过的；

② 红枣洗干净，用剪刀剪开去核，桂圆肉也过下水；

③ 把所有材料一股脑倒进砂锅里，加足量的清水，大火烧开转小火慢慢炖；

④ 炖上1个小时左右，看到银耳出胶、汤稠稠的就行了，出锅前加点冰糖调味。

每天来一小碗，比啥护肤品都强！

八、绿豆海带汤

材料：绿豆、海带、冰糖。

做法：

1. 绿豆洗净浸泡，海带泡发切段。

2. 锅中加水，放入绿豆和海带，大火烧开后转小火煮至绿豆开花。

3. 加入冰糖调味。

在三伏天，女性朋友们不妨试试这些美食，让自己吃得健康，气血双补，面若桃花。