端午“五黄”走俏，猜猜哪个独占C位

潮新闻客户端 记者 陈颖

“端午吃五黄，百病都远走”。

6月19日迎来了一年一度的端午佳节，作为一项流传已久的时令习俗，这一天家家户户的餐桌上总少不了“五黄”的身影。最经典的“五黄”指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒（因雄黄具有一定毒性，如今多以黄酒替代）。

其中，黄鳝、黄鱼等时令食材更是市场上的抢手货。潮新闻记者走访农贸市场了解到，端午当天市面备货充足，各类“五黄”食材供应丰富，吸引了不少市民驻足挑选。

记者 陈颖 摄

“黄鳝！黄鳝！42块钱一斤。”在青云街菜市场，卖黄鳝的摊位有五六家，几乎每家摊位前都挤满了买黄鳝的顾客。

“还是起晚了。”来买黄鳝的陈先生说自己今天是早早起床“有备而来”，早上7点就出门了，“就怕去晚了，好黄鳝没有了，得赶早！”

他专门挑了街上开了好多年的小杨水产店，买了两条本地黄鳝，“低估了今天的火爆程度，7点去的时候只剩下五六条大黄鳝了。”

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“店里外地的、本地的黄鳝都有，虽然都是养殖的，但价格不太一样，本地的要贵一点。”青云街德清水产店店主说，今年的黄鳝卖得俏，价格每斤比去年端午节还要便宜三四元，“不过今天实在忙不过来，暂时不提供宰杀处理服务。”

那么，哪里能买到野生黄鳝呢？

“马大嫂”夏阿姨给记者指了路——凤起农贸市场。这里有一家专卖野生黄鳝的摊位，由摊主肖师傅经营。野生黄鳝卖得最俏，今天中午不到就已经卖完了。

“野生黄鳝头比养殖的要尖一些，身体也更细长有力，价格也要贵很多。平常小一些的野生黄鳝要卖到80多元一斤，大的要上百元一斤。端午节每斤又小涨了几块钱，但吃起来滋味确实不一样。”摊主介绍说。

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相比于平日，黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋等“五黄”摊位前的市民同样明显增多。

不少市民拎着菜篮子，挨个摊位配齐食材。一位摊主笑着说：“杭州人过端午节习惯吃‘五黄’，一方面讨个吉利，另一方面也是因为‘五黄’好吃。”

从价格看，今年端午节“五黄”比较亲民：鲜活的稻田黄鳝价格在42元到50元一斤不等；冰鲜大黄鱼根据个头大小和产地，35元到65元一斤；“五黄”中的黄瓜和咸鸭蛋价格与平时持平，时令黄瓜4元一斤，散装咸鸭蛋单个2元。

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其中，大黄鱼是端午餐桌上的“刚需”，基本都要买走一两条，有的顾客甚至一买就是好几条。“今天冰鲜黄鱼已经卖出去四五箱，像平日里这个时候只能卖出去一箱。”一位摊主说。

“买回去做主菜，这个‘黄’是缺不了的C位。”一位市民边挑边说。

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