末伏慎寒凉，健脾祛残湿

末伏依旧暑湿未尽，特点：白天燥热、早晚渐凉，湿热夹寒，脾胃易虚。养生原则：清余热、祛残湿、健脾养胃，忌大寒猛凉，少重油辛辣，防止 “伏天收尾秋老虎伤身”。

经典食疗方

1. 茯苓薏米山药汤（健脾祛湿首选）

食材：茯苓 15g、炒薏米 20g、铁棍山药 200g、莲子 15g、陈皮 1 小片、瘦肉适量做法：全部洗净，薏米提前炒制，加水慢炖 60 分钟，少量盐调味。功效：炒薏米寒性降低，不伤脾胃；化解体内残留暑湿，改善四肢发沉、舌苔厚腻、大便黏马桶。

提示：经期女性、体质虚寒者不要用生薏米。

2. 百合玉竹雪梨汤（清余热、润燥防秋燥）

食材：干百合 15g、玉竹 12g、雪梨 1 个、少许麦冬、冰糖少量做法：雪梨带皮切块，一同炖煮 40 分钟。功效：末伏靠近立秋，提前润燥；缓解口干心烦、夜间燥热、咽喉干痒。脾胃容易腹泻者少喝，不要冰镇。

3. 冬瓜扁豆赤小豆汤（清暑利水）

食材：带皮冬瓜 300g、赤小豆 20g、白扁豆 20g、生姜 2 片做法：赤小豆、白扁豆先泡 30 分钟，和冬瓜同煮 50 分钟。功效：清末伏湿热，消水肿、祛暑气；生姜中和冬瓜寒凉，避免伤胃。

4. 小米南瓜芡实粥（日常早晚养胃）

食材：小米 50g、南瓜 150g、芡实 15g做法：芡实提前浸泡，一同熬稠粥。功效：伏天长期贪凉容易损伤胃气，此方温和补益，改善胃口差、容易乏力、饭后腹胀。

5. 三叶消暑饮（简易代茶饮）

食材：荷叶 5g、淡竹叶 5g、藿香 3g做法：沸水冲泡，焖 10 分钟，白天少量频饮。功效：清除剩余暑热，缓解头昏胸闷、口气重；虚寒怕冷、经常腹泻不宜长期饮用。

末伏饮食禁忌

少吃冰饮、冰西瓜、生冷凉菜：早晚气温走低，极易引发胃痛、腹泻；

勿大量重油烧烤、辛辣：容易生内热，诱发上火、长痘、咽喉不适；

不宜过度进补：伏湿未去，过早吃肉滋补易 “闭门留湿”；

饮水少量多次，不要一次性猛灌冰水。

简单体质选用建议

身体困重、湿气重：优先茯苓薏米山药汤、冬瓜扁豆汤。

经常口干、心烦燥热：百合玉竹雪梨汤、三叶消暑饮。

胃口差、怕冷、容易拉肚子：小米芡实南瓜粥，少喝寒凉汤水。

编辑 ：胥岩

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