“阿嬷CP”出圈、荔枝冰奶创纪录…… 新茶饮奔向夏日经济新赛道

川观新闻记者 赵泽宇

近日，随着气温逐渐攀升，新茶饮市场消费也逐步升温。一场围绕“阿嬷”、当季水果、Gelato（意式冰淇淋）和炒冰的产品与营销的竞速，正在各大新茶饮品牌间悄然展开。从电影联名到区域限定，从大单品到多品类扩张，新茶饮行业正以“加速迭代”的姿态奔向2026年夏日经济新赛道。

从联名限定到行业爆款，新茶饮做大夏日消费增量

有网友注意到，正在热映的电影《给阿嬷的情书》与茶饮品牌阿嬷手作达成战略合作。一个讲“阿嬷”、一个叫“阿嬷”，这对“阿嬷CP”迅速在社交平台上引发热议。借势这一话题热度，阿嬷手作推出联名限定饮品“柑榄与单丛”——以广东橄榄和油柑搭配潮州鸭屎单丛，入口鲜爽、回味甘甜，并附赠限量周边，将线上流量转化为实实在在的夏日消费增量。

阿嬷手作《给阿嬷的情书》电影限时联名饮品。图据阿嬷手作小程序

夏日消费的增量，也在终端销量数据上有所体现。5月22日，茶百道向川观新闻记者透露，5月20日上市的“荔枝冰奶”首日卖出70万杯，两天全国热销超100万杯，创下该品牌近年来单品首日销售纪录。具体而言，平均每分钟卖出400多杯，两天用掉约1400万颗荔枝。四川、广东、云南、湖南、湖北等地店均销量位居前列，南方人对荔枝的偏爱在奶茶消费上体现得淋漓尽致。

古茗趁“520”节点携年度限定妃子笑荔枝系列回归，荔枝冰奶、荔枝冰椰鲜甜上线；爷爷不泡茶推出鲜荔枝冰奶、鲜玫瑰荔枝两款新品，将时令水果的清甜与玫瑰花香糅合，展示与众不同的氛围感。

有行业分析人士指出，荔枝冰奶从去年的爆款单品成长为今年的行业爆款品类，原因有三：一是荔枝风味浓郁，与奶、茶的搭配适口性强；二是季节性认知强烈，每到荔枝季，消费者自然产生“该吃荔枝了”的心理；三是有品牌率先做出爆款，同行跟进，共同将品类做大。

茶百道荔枝冰奶。图据受访者

与此同时，书亦烧仙草推出融合泰式绿茶与香水柠檬的泰式柠檬茶，以9.9元/大杯、12.9元/大桶的小程序专享价销售，主打高性价比；茉莉奶白则上新龙眼系列，密集推出多款搭配椰子水、马蹄、油柑等不同原料的新品果茶，为初夏新茶饮市场增添一抹清爽口味体验。

从Gelato到炒冰，新茶饮品牌加速“多品类”突围

5月21日，霸王茶姬宣布推出新品类“Geelato（茶拉朵）”，首批落地全国5个城市的9家门店，其中包含成都春熙路店。首批产品包含经典招牌“伯牙绝弦”以及3款Geelato茶产品等10种口味。霸王茶姬对外表示，这并非简单的品类叠加，而是围绕“让消费者更直接感受到茶本身”进行的持续创新。

霸王茶姬门店工作人员制作Geelato新品。图据受访者

“Geelato”之名由意式冰淇淋Gelato结合品牌名发散而来。成都Gelato行业资深从业者李容岩分析，Gelato与普通冰淇淋的主要区别在于奶源、空气感和软硬度——更低脂、空气感更强，但为了便于现场挖球，往往含糖量较高。

他观察到，目前中国Gelato细分市场被众多意大利本土品牌及设备厂商高度看好。新茶饮品牌切入这一赛道，关键要适应本地口味，比如在四川可以尝试使用竹叶青等本地绿茶制作Gelato，本地应季水果、特产食材乃至药食同源理念都有发挥空间。

这一思路在成都已有成功的落地实践。5月19日，喜茶西南首家炒冰店——成都春熙路DP店「叠院·春熙」融合在地灵感，跨界推出城市限定产品“三大炮手炒冰”。它以玄米煎茶制冰、每日现炒，搭配手工红糖冻与裹满黄豆粉的红糖糯米丸子，茶香、米香与豆香层层交织，上新后迅速成为门店当日热销榜首。

喜茶成都限定“三大炮手炒冰”。图据受访者

从原叶鲜奶茶、原叶茶拿铁、茶特调到Gelato、炒冰，以霸王茶姬、喜茶为代表的新茶饮品牌，正从过去的大单品策略，向多茶类、多品类、多场景全面扩展。初夏这场“开卷”，不仅“卷”出流量与销量，更“卷”出行业对产品力与区域文化融合的深层次探索。