今日七月初二，无论贫富，记得吃3样，寓意无病无灾，好运常伴

#夏日生活打卡季#​

1. 四白羹

· 食材：莲子、百合、薏米、银耳、山药。

· 制作步骤：

1. 莲子、百合、薏米提前浸泡1小时。

2. 银耳提前泡发，撕成小朵；山药去皮切成块。

3. 所有食材一同放入锅中，加适量水，煮40分钟（也可放入炖盅内炖1小时）。

2. 啤酒鸭

· 食材：鸭肉、姜片、大料、干辣椒、蒜头、小米辣、青蒜（梗和叶）、啤酒1罐、生抽、老抽、盐、味精。

· 制作步骤：

1. 鸭肉焯水，挑出肥油先下锅炒出油，然后全部鸭肉下锅炒干水汽。

2. 加入姜片继续炒，炒至金黄后加大料、干辣椒和蒜头继续煸炒。

3. 倒一罐啤酒和适量开水，加一点老抽上色、一铲生抽调味，大火煮沸后转中火炖。

4. 煮至汤快干时，下小米辣和青蒜梗炒断生。

5. 加味精，撒一把青蒜叶，翻炒均匀即可。

3. 鲫鱼豆腐汤（奶白鲜香）

· 食材：鲫鱼、豆腐、鸡蛋、姜片、葱花、枸杞、盐、胡椒粉。

· 制作步骤：

1. 热锅热油，打两个鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。

2. 鲫鱼擦干表面水分，放入锅中煎至两面金黄。

3. 加入开水没过鲫鱼，放入姜片和煎好的鸡蛋。

4. 盖上锅盖，大火煮5分钟，再加入豆腐。

5. 加少许盐和胡椒粉调味，继续煮1分钟。

6. 最后加入葱花和枸杞即可。

三道菜各有风味：四白羹清润养颜、啤酒鸭酱香浓郁、鲫鱼豆腐汤奶白鲜香。